Recepti iz bubrega - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Recepti bubrega

bubreg - proizvod koji ima specifičan okus i miris. Dakle, oni se koriste u kuhanju nije tako čest kao ostali nusproizvoda. Ipak, iz bubrega može se kuhati brojnih ukusnih jela. Glavna stvar - ih prethodno proces ispravno.

Rassolnik bubrega

Kao što je ljubavna iznutrica: 5 Jolly recepti

Sastojci:

• 2 1/2 L bujon
• 1 stakla prekrupa
• 4-5 krumpira
• 1 mrkva
• 1 luk
• 3 krastavci
• peršin
• lovorov list
• papar
• G
• , bubrežnih
• mlijeko za namakanje
• krema

Kako se pripremiti krastavaca bubreg

1. ječam moraju biti omotane u zdjelu i pokriti s hladnom vodom kako bi ga mekše i ne zahtijevaju dugotrajno kuhanje previše.
2. Bubrezi se moraju čistiti masti, ispere pod tekućom vodom i u uzdužnom presjeku na dva dijela. Zatim preklopiti u posudu odgovarajuće veličine, dodajte hladne vode i ostavi da se namočiti 3 sata mijenja vodu svakih sat vremena. Nakon određenog vremena, to je poželjno da stoji još 30 minuta u hladno mlijeko - onda će postati mekša i gube miris.
3. ​​natopljen bubrega se preklopiti u lonac, dodati vodu i dovesti do kuhati. Nakon toga ulijte juhu zajedno s pjenom, uliti novu vodu, opet kuhati, kuhati 10 minuta, a pomak kontrole na tanjuru. Tek nakon toga po-proizvod je spreman za kuhanje juhe i drugih jela stvoriti.
4. Bujon treba dovesti do kuhati, dodajte namočenu i opranu prekrupa i kuhati dok učinili praktički. Kad joj je bilo malo ublažene, dodajte bujon treba sjeckani krumpir.
5. U zazharki: rezanje luka u kocki i mrkve - julienne. Pržiti u ulju za minutu, zatim dodajte na njega sjeckani bubrega ploče i pirjajte dok ne kuhano povrće.
6. 5 minuta prije kraja kuhanje rasol krumpira treba biti malo soli, dodati zazharku bubrega i kockice krastavaca.
7. Na kraju pjene ostati staviti lovor, crni papar i peršin.
8. Ukloni iz topline i dati juhu malo zakuhati ispod peke, a zatim podnijeti krastavac s bubrezima do stola s kiselim vrhnjem.

Kidney ubačene

Sastojci:

• 4 svinjskog bubrega (može zamijeniti meso 2)
• 2 - 3 luk
• 1 žlice. Žlica brašno
• 1 žlice. žlica maslac
• 1 žlice. Žlica vrhnje
• Ghee
• , zelena
• soli i papar - za okus
• Brašno
• 100 ml bujona
• Krema

Kako kuhati bubrege u posudama:

1. bubrega pripremljen na gore opisan način. Kad su natopljeni i kuhati, izrezati na pločice.
2. Luk očistiti i izrezati polu-prstenove, u rastopljenu ulju pržiti do spreman za pomak ploča, hladno.
3. U istoj tavi staviti bubrega i pržiti ih na laganoj vatri 10 minuta, nakon soli.
4. Za umak: rastopiti maslac, dodati brašno, promiješati, sipati 100 ml zaliha, staviti kiselo vrhnje, promiješati i kuhati 3 minute. Mješalice staviti prženi luk i masu tavu, malo soli, papra i bičem dok ne bude homogena.
5. U posude stavi na 1/2 sata. Žlice rastopljeni maslac i bubrega, preliti ih pripremljenim umak i papar. Stavi u pećnici zagrijanoj na 180 ° C i pecite 30 minuta. Na kraju pospite začinskim biljem.
6. Ako želite više srdačna jela mogu se staviti zajedno s bubrezima u posudama sjeckani krumpir.
7. Bubrezi u loncima spreman!