Pravi Francuski kroasani - kako kuhati francuske kroasane u kući, korak po korak recept fotografijama

Danas želim podijeliti recept za klasične francuske croissants. Pravi Francuski kroasani su pripremljeni bez nadjeva. Ali, ako želi, može lako ispuniti naše ukusne kolačiće (oni su također naziva peciva) ispunjavanjem vlastite. Dakle, moguće je ispeći kroasane s kremom od jaja. Korak po korak upute ukrašeni fotografijama i detaljnim opisima pomoći će vam u liječenju i iznenaditi sve ljubitelje francuskog croissant.

sastojci:

• 1/2 dio lisnatog tijesta kvasca;
• 200 grama brašna / s;
• 1 pile žumanjaka
• 3 Art. žlice mlijeka;
• , 50 ml vode,
• 1 žlice. žlica šećera.

Kako kuhati francuske kroasane kod kuće

Jeste li spremni za početak s činjenicom da je radna površina prosijati malu količinu brašna. Uzmi komad čudan dizanog tijesta i razvaljati u pravokutni formacije. Vizualno Podijelite tijesto na pola širine i radi male rezove. Duž Tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela, kao i usjek. Potrebno je podijeliti tijesto na jednake dijelove. To je najbolje koristiti nož za pizzu, tako da ne gaze rubove tijesta.

cut tijesto na jednake pravokutnike, svaki rez pravokutnik dijagonalno i dobiti trokuta.

U najširem dijelu trokuta izrade mali rez i lagano rastezanje rubova strane, kao što je prikazano na slici.

početi okretati tijesto u croissant. Samo ne pritisnuti tijesto. Vi samo trebate roll nego deformirati. Da biste to učinili, ne zaboravite pripylyat radnu površinu brašnom u tijesto ne lijepi.

Ready kroasani širi na papiru s brašnom i daju im polukružan oblik. Pokriti čistom krpom, ostaviti za dokazivanje 30 minuta.

smjese žumanjka mlijekom podmazuje svaki croissant.

peći za kroasane u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C za 12 minuta.

U ovom trenutku, mi pripremiti sirup. Vruća voda pomiješana sa šećerom. Mi smo dobili kroasane, dok su još vruće ih mast sirupom i ostavi da se ohladi.

To je tako lijepa i lisnato kruassanchiki sam učinio. Na slici su dobro vidljivi slojevi tijesta.