Pirjana govedina bubrega: 3 Jednostavan recept - Video recepti kod kuće

Glavno pravilo kuhanje razna jela od goveđeg bubrega: nemoguće je da ih miješati s drugim mesnim proizvodima. To je zbog prilično specifičan okus i miris nusprodukt. Prije pripreme bubrege nužno mora potopiti u hladnu vodu nekoliko sati.

goveđeg bubrega, pirjano u kremu

Shutterstock

je potrebno:

1 kg nusprodukt

2 luk

1 žlice. žlica brašna

200 grama vrhnja

2 češnjaka

peršin - na okus

biljno ulje - ukusu

sol, mirodije - na okus.

Kako se pripremiti:

1. pripravljen Cut bubrežnih tanke ploče debljine 5 mm.
2. isprati i ispuštanje viška tekućine.
3. Zagrijte tavu, dodajte maslac, staviti bubreg i pržiti dok ne omekša.
4. Stavite ih u zdjelu.
5. Zagrijte ulje u tavi s debelim zidovima, dodajte luk, na kockice, protisnuti češnjak i malo držite na laganoj vatri.
6. Nakon toga stavi bubrega, kiselo vrhnje, sjeckani povrće, papar, sol, brašno i kuhati za 3-5 minuta., Miješanje povremeno.
7. poslužiti gotovih jela vruće.

Recept goveđi bubrega, pirjano u lonac s lukom

Shutterstock

Potrebno je:

1 kg mesa bubrega

1 litra kipuće vode

1 žlice. žlice brašna

6 krumpira

3 luk

5. čl. žlice biljno ulje

2 krastavci

lovorov list, peršin, papar, sol - na okus.

Kako se pripremiti:

1. Pripremljena bubrega staviti u posudu s hladnom vodom da se kuhati, odvod vode.
2. Isprati sporedni, zaliti kipuća voda i kuhati do spremna.
3. Pripremite umak od podloge, pri čemu je kuhana bubrega.
4. U brašno pržiti na maslacu do tamno smeđe boje, razrijedi vruće smjese i kuhati još 10 minuta.
5. odsječak bubrezi.
6. Čisti luk, sjeckani i pržiti u ulju, staviti u posudu bubrega i pržiti 3 minute.
7. Stavite meso bubrega i luk u lonac, dodajte krumpir, oguljeni i na kockice, narezane krastavac, paprika, lovorov list, sol po ukusu, prelijte pripremljenim umakom i staviti u pećnicu na pola sata.

Recept pirjani goveđi bubrega s krumpir i rajčica

​​Shutterstock

Potrebno je:

1 kg mesa bubrega

1 kg gomolju 250 g krastavaca

3 luk

300 g kečap ili rajčica

5 češnjak zubi

bijeli papar, osuši bosiljak, ulje, sol - na okus.

Kako se pripremiti:

1. ispuniti pripremljenu goveđeg bubrega voda, voda za otparenog stvaranja pjene.
2. Ispust isprati nusprodukt. Ponovite ovaj postupak najmanje 2 puta.
3. bubrega odsječak na komade debljine oko 2 cm, stavite ih u posudu, grijani s uljem i malo pržiti.
4. Tijekom prženja stavite sitno nasjeckani luk, papar i bosiljak.
5. prijenos na bubrege u lonac, preliti 0, 5, Art. vode, dodati kečap i sjeckani kiseli krastavci.
6. Kuhajte dok nije, povremeno miješanje.
7. oguliti i rezati na kriške krumpira.
8. pržiti do pola biljnog ulja.
9. Prijenos na tavi s bubrezima, te miješa dok se kuhati krumpir kuha.