Recept za juhu Kharcho kod kuće

Klasični gruzijski juha kharcho

je potrebno:

500 g govedine (zamjena), ovčjeg 250 grama oraha 300 g, 200 g riže za umak, 3 tkemali češnjaka, 2 luk, 100 ml biljnog ulja, 2 h. Žlica Khmeli Suneli, crvena paprika, sol i snopa svježe bilje - na okus.

Kako se pripremiti:

1. ispiranje meso tekućom vodom i izrezati na kocke. Stavite ga u posudu i ulijte 2 litre vode. Stavite na toplinu i dovesti do kuhati.
2. Kuhati 2 sata uz miješanje, a ne zaboravi pucati pjene.
3. Pričekajte dok se meso kuha, zatim dodajte rižu i kuhajte još 15 minuta.
4. luk oguliti i fino raspasti.
5. Fry u biljnom ulju u zlatno stjecanja nijansu.
6. Matice čist i usitniti, staviti u juhu zajedno s lukom. Kuhajte 10 minuta.
7. Nakon toga dodati u juhu i umak začina, soli i kuha MINUTES 5.
8. češnjaka kore i usitniti, a zatim umoči gotovog juhu.
9. I zapamtite da služe juhu kharcho slijedi s dovoljnom količinom svježeg bilja.

Kako se pripremiti pravi Ajarian hačapuri. Pogledajte video! .. Kharcho juha s piletinom

Shutterstock

Potrebno je:

pileća prsa, pola šalice riže, 2 režnja češnjaka, 4 žlice. tkemali žlica umak, 1 luk, 4 žlice. žlica uobičajeni umak od rajčice, 1 hrpa peršin, hmelj-suneli - na okus.

Kako se pripremiti:

1. Isprati pileća prsa, staviti u posudu, preliti vodom, soli za okus i kuhati oko 30 minuta.
2. Približno staviti mesa ispere riže i sjeckani luk (mora biti prethodno očišćena) 20 minuta prije završetka postupka.
3. Nakon 10 minuta, dodati na kraju planirani češnjak juha, umaci, Khmeli Suneli i lovor.
4. Put crni papar na okus.
5. nasjeckanog peršina doda se već u konačne priprave juhe.

kharcho juha bijelog vina

Shutterstock

Poznato je da je juha-grub ima kiselu bazu, koja je stvorena i umaka od rajčica. No, moguće je koristiti kao osnova slična suhog bijelog vina.

Potrebno je:

250 g riže, 2 luka, 1 kg ovčjeg rebara, 150 g mrkve, krumpir 150 g, 200 g rajčica u vlastitom soku, 2 jušne žlice. žlice biljnog ulja, 5 režnja češnjaka, 1 h, žlica korijandera, 2 žlice. žlice bijelog vina, 1 žličica. žlice vruće crvene i papar, 1 hrpa cilantro, sol po ukusu. Kako se pripremiti:

1. U Kazanok rebra lagano položiti masti i pržiti na 5 minuta sa svake strane.
2. Ne zaboravite ukloniti foliju s rebrima.
3. luk i mrkvu očistiti, izrezati u male komadiće i pržiti u drugu posudu.
4. korijandera sjemena, papar samljeti, pomiješati sa soli i crvena paprika.
5. U međuvremenu, u kotlu, zaliti vino staviti začine, kao i smjese od mrkve i lukom.
6. Miješati dobro i posolite po želji.
7. koristiti mikser za mijesanje rajčice do homogene mase i izlije u juhu kuhati.
8. Nakon toga izlije sadržaj Kazanka 2 litre vode i kuhati 35 minuta nakon vrenja.
9. i očistiti planirane krumpira gomolji u male komadiće.
10. temeljito ispiranje Sl.
11. stavi na slici krumpira juhe i kuhati oko 20 minuta.
12. To je zapravo cijeli proces kuhanja.