Kako kuhati ječam za rassolnik - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Kao što je za čir ječma rassolnik

Prekrupa zrna ječma obrađena na poseban način. Ona sadrži mnogo hranjivih tvari, ima pozitivan učinak na probavni trakt. Ječam se koristi za kuhanje rassolnik „Lenjingrad”.

Prekrupa se priprema za dugo vremena. Postoji nekoliko načina.

natapanje ječam

Da se ubrza proces, za rassolnik krupica može biti pre-potopiti. Prođite kroz ječam, temeljito oprati.

Prebaci krupica u posudu, napunite ga hladnom vodom po stopi od: 1 šalica ječma 1 litri vode. Ostavite 6-12 sati (preko noći). Zatim odliti višak vode, pomak prekrupa u posudu, pokriti vodom i stavite na tanjur. Kad voda prokuha, njegova odvod, ječam ispiranje hladnom vodom, ulijte kipuće vode i kuhati 20-30 minuta. To ječam se mrvi. Dodajte ga u turšiju za 5 minuta prije kraja kuhanja.

Bez namakanje

Ječam se može kuhati bez namakanja. Prođite kroz i isperite rep. Ulijte u lonac vode, staviti na vatru. Kada voda dođe do čir, stavite ječam i kuhati ga preko visoke topline za 3 minute. Odvod, uliti stražnji dio hladnom vodom. Vratite ga na vatru. Kad voda prokuha, smanjite vatru na minimum i kuhati ječam dok ne omekša.

U multivarka

Ječam za rassolnik može se pripremiti u multivarka. Prelijte kipućom vodom preko sapi obračuna: 2 čl. žitarice 4, 5, čl. kipuće vode, ostavi 10 minuta. Stavite ječam u multivarku, sol, postavite „Heljda” način.

U receptu rassolnik "iz Lenjingradom" s ječma

Potrebno je:

700 g goveđeg kosti 5 Borsch recepata

Klasična, nautically, zelena, Moskva, jesetra - i to je sve Borsch. Ova raznolika, ali uvijek ukusna!

pročitaj više

150 g ječmeni, 5 krastavci (male), 2 žlice. krastavac slanom vodom, 5 krumpira, 2 luk, mrkva, 2 2 žlice. žlica rastezanje. ulje, lovorov list 2, 5 grašak crni papar, sol, 3 litre vode.

Kako se pripremiti:

1. odmrzavati ispiranje mesa, staviti u posudu, napuniti s vodom. Čim voda prokuha, pojavit će se pjena. Potrebno je ukloniti s prorezom žlicom.
2. Ovaj bujon se kuhati rassolnik 1, 5 sati pod poklopcem kalorijske. Na kraju posoliti.
3. Uklonite govedina juha, hladno, odvojiti meso od kostiju i narežite na komadiće.
4. oguliti luk i mrkve, sitno nasjeckati luk, mrkva rešetke.
5. tavi, sipati ulje, luk, stavi se 5 minuta pržiti na laganoj vatri.
6. Put mrkve i pržiti dodatnih 5 minuta.
7. cut krastavce na tanke trake ili rešetke.
8. staviti ih na luk i mrkve, izlije 3 žlice. l krastavac slanom vodom i kuhati na laganoj vatri ispod poklopca 5 minuta.
9. Ako se želi, dodati prženje 1 sitno sjeckani rajčica.
10. Da bi nestašno je više hranjiva, možete dodati 1 žlicu kiselog vrhnja.
11. Put juhu na vatru, dovesti do kuhati, zaliti 1 žlica. otopinom soli.
12. oguliti krumpir, izrezati na kockice, staviti u posudu.
13. Kad je juha prokuha, to kuhati 5 minuta, staviti prženje, lovorov list.
14. ​​isparavanja rossolnik 5 minuta, doda pripremljenu ječam, sol ili polijevanje slane kuhati još 5 minuta, ako je potrebno.
15. Poslužite krastavac s vrhnjem i svježim začinskim biljem.
16. Kako bi okus juha, možete dodati protisnuti češnjak.