Juha od ječma: tri varijante pripreme

Ječam ide dobro s piletinom i goveđeg mesa, gljiva, iznutrica i mlijeka, tako da od nje možemo kuhati mnogo različitih juhe.

Recept goveđa ječma juha i celera

Pickle Katsov od Lara i Jurija Rozhkov

Najšarmantnijih vodeći televizijski kanal „Početna”

Lara je posjetio Katsov posjetu Konstantin Ivlev i Yury Rozhkov.

pročitaj više

je potrebno:

500g govedine kosti, 5, čl. žlice prekrupa, 1 komad luk, mrkva 1 srednje komada, 2 komada krumpira, 2-3 mala stabljika celer, biljna ulja, soli i začina - po želji.

Kako se pripremiti:

1. Prije svega, morate sipati opranu prekrupa malu količinu tople vode i ostaviti ga za par sati za otekline.
2. Kada je zrno dovoljno mekan, preliti govedina dvije litre hladne vode, staviti u lonac na vatru i pričekajte dok se meso počne kuhati.
3. Uklanjanje dobivene „poklopac” pjene i opterećenju u kipućoj juha natopljeni finoće.
4. Kuhati ga zajedno s mesa najmanje 2 sata.
5. Mrkva naribati na ribež srednje, luk izrezati na male komadiće i popržite povrće na maslacu 2-3 minute.
6. celer točno izrezati poprečno na matičnim čašu. Dodajte ga u luk i mrkvu, kuhajte još 2 minute.
7. U gotovom juhe uroniti krumpir, izrezane u bara.
8. Nakon što je krumpir je spreman, dodati juhu zazharku povrće.
9. sol Broth, dodati začine i dovesti tekućinu do vrenja.
10. Isključite vatru i ostaviti da se uliti jelo za 20-30 minuta.

Receptura juha od gljiva sa ječmeni

Shutterstock

H ADO:

0, 5 kg CEP 4-5 umjetnosti. žlice ječma, 3 komada mrkva, luk 1 komad malo rajčica, biljno ulje, sol.

Kako se pripremiti:

1. Napuniti posudu 2, 5 litara vode i donijeti ga kuhati.
2. ispuniti ključanje tekući natopljen prekrupa i kuha na 40-45 minuta, uklanjanje nastalog pjene.
3. Svježe gljive kuhati u lagano slanoj vodi tijekom 15 minuta, odvod fluida i izrezati ih ploče.
4. mrkve i luk pržiti na maslacu nekoliko minuta, a zatim ih dodati u bijelim gljivama i rajčica na okus.
5. Tomita smjesa se skuha za 5-7 minuta.
6. ​​Dodajte Pečene gljive s povrćem u tavi na Perlovka.
7. sol juhe, juhu pričekati do vrenja, a zatim kuha na laganoj vatri 5 minuta.

Recept ječma juhe i sira

Shutterstock

Potrebno je:

2 komada krumpira, 2 kom mali luk, 1 topljeni sir, 2 žlice. žlice biser ječam, malo maslaca, bilje i sol - na okus.

Kako se pripremiti:

1. tava 3 preliti čašu vode i stavite ga na vatru.
2. Kada se tekućina počne kuhati, staviti u nabujale ječmeni i kuhajte oko pola sata.
3. Nakon toga dodati Perlovka kockice krumpir i kuhati još 20 minuta.
4. , sjeckani luk i pržiti u ulju.
5. Postavi na juhu uz sireva.
6. sol juha.
7. kuhati ječam, luk i sir 7-10 minuta.
8. Prije posluživanja, dodajte juhu peršin, kopar ili vlasac.

Kako kuhati ječam kaša s gljivama, pogled na parceli: