Recepti ukusna juha od suhih gljiva - Video recepti kod kuće

juha luk s gljivama i zdravice

Povijesno gledano, da luk

Juha je oduvijek smatrana hrana siromašnih, čak i najskromniji europska obitelj mogla priuštiti obični luk i nekoliko kora suhog kruha. Nudimo Vam modernu verziju pustinjak francuskih jela. Uz izuzetne kombinacije slatke karameliziranih luk, gljive, rakije i kozjeg sira cheesy juha zakonodavac postaje visoke kulinarske mode.

pročitaj više

Juha "Gljivične Kingdom"

Sastojci:

30 g bijelih suhih gljiva

300 g svježe ili ukiseljeno lisičica

1 mrkva

1 glava luk

5 krumpira

2 komada lišće

biljno ulje i maslac

250 ml kreme

2 litre vode

zelenilo

papar i soli na okus

Videoretsept ukusna gljiva juha od Alexander Seleznev:

Kako kuhati juhu „gljiva kraljevstvo”:

1. Osušene bijele gljive ispuniti kipuće vode i pusti stajati 20 minuta. Nasjeckajte luk, mrkva rešetku i pržiti sve zajedno u mješavini ulja i maslaca.
2. Na kraju dodajte kiselo vrhnje i kuhajte nekoliko minuta. Ulijte u tavu 2 litre vode, staviti na vatru i pustite da zavri.
3. Nakon toga stavi u kipuće vode i narezane kriške krumpira namočene gljive. Kuhati juhu za 15 minuta (u ovom slučaju to mora kuhati).
4. Gljive narezati i staviti u kipuću juhu, dodajte zazharku s vrhnjem, lovorov list, papar, sol i sjeckani bilje.
5. Neka juha pirjati još 3-4 minute i služe.

Krem juha iz suhih gljiva

Sastojci:

200 g bijelih suhih gljiva ili boletuses

300 g svježeg šampinjona

1, 5 litara mlijeka

1 šalica vrhnja (10-11%)

3 luk

3 žlice. žlice brašna

100 g maslaca

biljno ulje

1/2 h. Žlice suhog crnog papra

sol

Kako se pripremiti kremaste juhu od gljiva:

1. Osušeni gljiva temeljito ispiranje i napuniti s 1 čašu s hladnom vodom, i svježe gljive narezani na tanke šnite. Luk usitniti i pržiti do zlatno smeđe u biljnom ulju.
2. Nakon toga dodati svježe gljive i natopljene, uliti ostatak ulja i kuhati dobivene smjese 10-15 minuta. To je najbolje pržiti sve sastojke u tavi, kao onda će biti potrebno sipati tekućinu.
3. Nakon što je dodijeljeno više vrijeme, dodati mješavinu brašna, pržiti na nekoliko minuta, a zatim uliti vodu prvi, koji je korišten za namakanje gljivica, a zatim dodati vrhnje i mlijeko.
4. Temeljito izmiješati zajedno kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica i pokriva poklopac spremnika. Kada juha dođe do kuhati, smanjiti toplinu, a onda je 20 minuta.
5. Poslužite sa svježim sjeckanim začinskim biljem.

Borsch sa suhim gljivama

Sastojci su:

50 g lisičica ili CEP

2 krumpira

1 mrkva, luk i repa

1/4 od kupusa ulje za prženje

1-2 žlice. žlice paradajz paste

1-2 režnja češnjaka

lovorov list

papar i soli na okus

Kako se pripremiti juhu od osuši gljivica:

1. Temeljito isprati sušene gljive i potopiti ih preko noći u hladnoj vodi. Ujutro odliti tekućinu. Mrkva, repa i kupus izrezati na velikim trakama, krumpir - na kockice i nasjeckajte luk.
2. Punjenje posude 3.5 litre vode, kuhati, malo soli i dodati namočene gljive. Kuhajte ih dok ne omekšaju na srednje jakoj vatri.
3. Zatim stavite gljive krumpir, a nakon 10 minuta nižim kupus i kuhajte 10-12 minuta još. Luk i mrkva pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe u posudu i ponovno učitati.
4. Beets malo zatim u posudu s dodatkom paste rajčica i vode (mala količina), zatim se ponovno dodati u juhu. Kuhajte juha sa suhim gljivama dok kuhani sve sastojke (morate isprobati na redovnoj osnovi).
5. Na kraj zamotati juha ribanog češnjak, papar, sol, lovorov list, mjesto i ostavite ga da odstoji 10 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Videoretsept - Francuska juha od luka s gljivama i tost po Caterina Agronik: