Ječam: kako i koliko kuhati? - Video recepti kod kuće

Mnogi ljudi podcjenjuju prekrupa, s obzirom na to neukusno. Ovo se dobiva samo ako je nepropisno kuhani. Da bi se to sapi okrenuo mrvičasta i ukusna, to bi trebalo biti kuhani za dugo vremena - od jednog do dva sata, a ponekad čak i više. To sve ovisi o kvaliteti žitarica i načinu pripreme. spremnost određuje oblik i dosljednost ječma - ječam, spremno da omekšaju, natečene, sjeme za sjeme.

Da se smanji vrijeme kuhanja ječma potrebne za svoje prethodno potopiti u vodi. Za početak dobre ispiranja krupica transparentnosti visoke vode. Napunite ga s vodom u omjeru na staklenom ječam - jednu litru vode. ispijanje vrijeme je 10-12 sati. Međutim, to je moguće i smanjiti na 3-4 sata.

Ječam značajno ukusnije ako potopiti u sirutki ili kiselo. Ako ga kuhati dijeta hrana, kuhar krupica samo na vodi.

Kao kuhanje ječam poslije namakanja

Kuhajte ječam razne načine. Najčešći - kuhanje u tavi. Ova otečene ispiranje žitarica i ispuni se s vodom po stopi od 2 litre tekućine na staklenu ječma. Važna činjenica - voda mora biti hladna, čak i ledena. Donesi na čir i krnje kuhati na srednje jakoj vatri 45-60 minuta. Izvadite tava od topline, zamotajte dobro s toplom dekom ili ručnikom i ostavite u obliku pola sata. Tijekom tog vremena, sapi upreet dobro i da će biti više natječaja. Ne zaboravite uzeti u obzir da je količina ječma tijekom kuhanja povećava oko 5-6 puta. To je razlog zašto je kuhar ječam u velikoj tavi. Maslac i sol, dodati na kraju kuhanja.

Kao što je čir kemijska ječam

Možete kuhati prekrupa i bez prethodnog namakanja. Da biste to učinili, temeljito oprati s ječmeni, izlijte vodu po stopi od 4 šalice tekućine po šalicu žitarica, mjesto preko visoke topline i dovesti do kuhati. Zatim smanjiti na niske topline i krčkati za žitarice pod poklopac zatvoren dva sata. Povremeno provjerite ječma na sva voda kuhana daleko. Spremni dati rep onda pokriveno, za jedan sat.

Postoji još jedan način kuhanja ječma. Dovesti do vrenja krupica kao u prethodnom postupku, a zatim stavi biti s okretaja u vodenoj kupelji. U tom slučaju, pokriti posudu s ječmom biti zatvorena.

Opuštena prekrupa će biti veliki prilog za ribu ili meso. Osim toga, moguće je koristiti u salatama i predjela, kao i juhe - gljive, ribe, mesa. Najpopularnija juha s ječmeni je nestašno dijete. Međutim, moramo se sjetiti da to nije potrebno dodavati juhu prekrupa u sirovom obliku - jelo može postati neukusan plavkasta. Bolje je unaprijed kuhati dok ne omekša i dodati u juhu u sredini kuhanja. Preporučuje se piti ječma vruće. U ovom slučaju, to nije jedini ukusan, ali još korisni za organizam. Nutricionisti tvrde da ostyvshaya ječam donosi manju dobit i manje apsorbira u tijelo.