Punjene kupus, rasol i žele: Korizmena stol sa šefom - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• punjena kupus, rasol i žele: korizmeni Buffet Chef

posna jela ruske kuhinje iz Moskve kuhar Cyril Zebrina.

Recepti Kuhar "Gusyatnikoff" Ćiril Zebrina - autor je, ali inspiriran tradicionalnim ruske kuhinje.

Nagnuti stol ima kuhara restoran jela koje se može dobiti kod kuće. gljiva rasol, zgusnut gljive i punjena kelj Sva ta jela se pripremaju bez mesa i maslaca, ali oni će vas oduševiti izvrsnom punoće okusa.

punjena kelj

Sastojci:

listovi kelj broj kupus

800g japanski sushi riže kuhane, iskusan

200 g svježeg paprike bez omotača

50 g celera stapke

250 g tikvice

250 g patlidžana, bez omotača

100 g kineskog kupusa

100 g luk zapečene u ulju

5 grama češnjaka paste

15 g rajčica zapečene

Kako se pripremiti:

1. Sve povrće sitno sjeckani. Fry, ali ne dok ne bude spreman. Povežite se s rižom. Cool. Zashparennye umotana u lišće Kelj, napraviti okrugli oblik.
2. Lay punjena u tavi šav se, doda se voda, sol, lovor, maslinovo ulje, papar, začini bilo okusa - i gulaš pokrivene 5-7 minuta. Odvojeno za još 10-15 minuta s vatre.

gljiva rossolnik

Sastojci:

400 g osnova za rassolnik

40 g kuhane ječma ili heljde

40 g kuhani krumpir

40 g rajčice skinless

2 g nasjeckanog bilja

50 g sojinog kreme

Temelj rassolnik:

10 dijelovi

U 2500 ml bujona povrća

85 g luk

85 g mrkve zapečene

35 celer stabljika

350 g krastavaca

350 g krastavaca slanom vodom

450 grama gljiva bujona

180 g ispeče meda pečurka

20 g limunov sok

50 g šećera

8 g češnjaka paste

sol

bijeli papar tlo

lovorov list, korijander, klinčić, na okus

Kako se pripremiti:

Provjerite uobičajeno za svaku obiteljsku način juha zamjenjuje vodu.

ledenoj gljivice

Zgusnut gljive - to je gljive, drenched u biljnom podlogom i služili s povrćem i kiselim krastavcima.

Sastojci su:

180 grama gljiva bujona 400 g meda pečurka konzerviran

400 grama gljiva bujona

25 g želatine

5 g sjeckanog zelje

sol, mljeveni crni papar

U ukras:

20 g rajčicama sačuvana

15 g konzervirane patissons

10 g krastavci

20g salata mix

10 g kupusa benzinskoj

10 g svježeg hrena

5 g pijani brusnice

50 g luk, pržene u biljnom ulju

Kako se pripremiti:

1. Priprema ispuniti. To će zahtijevati jaku gljiva juha, sol, kopar, želatina. Bujon sa piment i soli kuhati, dovesti do okus soka od limuna, dodajte papar.
2. Ohladi se na 40 ° C Unesite želatinom. U obliku staviti ottsezhenny mariniranih gljiva. Uliti tekućina. Hladan do spremni.