Nekoliko recepata domaći gulaš

U doba deficita učiniti mesa mnogo rezerve, pripremaju domaći gulaš. Sada na prodaju je uvijek svježe meso, ali zalihe konzervirane hrane ne može povrijediti. Gulaš spašavanja kada nema vremena za kuhanje, samo otvorite staklenku, staviti sadržaj tavi, topao i ugodan jelo je spremno.

Konzervirana pripremljen sa svim vrstama mesa: svinjetina, govedina, perad, kunić, janjetina. Za gulaš po mogućnosti svježe proizvode u velikim komadima. To je vrlo nepoželjno koristiti smrznuto meso.

Proces konzerviranje je jednostavan, to možete učiniti na različite načine.

Metoda 1

Pripremite staklenke (0, 5-1 litara) - pranje, sterilizirati, staviti na dno: lovor, papar u zrnu, komada visceralnog masnog tkiva. Čvrsto nabijati meso, sjeckani u velike komade, tijekom gašenja volumen je smanjen za 40%, njegova sol, papar.

U velikoj pečenje sipati sol, postavite na nju pripremljenu posudu i stavite u pećnicu. Temperatura je postavljena na 200 ° C, nakon vrenja produkt se kuha 2-2, 5 sata. Zatim izvadite staklenke, prelijte vruće gulaš sa rastopljenom mašću. U konzervi nemasno meso (zec, govedina) se izlije mast. Zatvori pari željeza poklopci.

Postupak 2

Možete ugasiti meso, a zatim razgradi od strane banaka. Gašenja prikladan pribor za jelo sa debelim zidovima, npr roštilj aparata. Uzmi pulpe, izrezati na komade, da fold čajnik, ispunite s vodom 1-2 cm iznad razine proizvod, mjesto tavi na štednjaku, dovesti do kuhati. Nakon vrenja, uklanjanje pjene, dodati začine, 1 luk, mrkva, peršin korijen, smanjiti toplinu. Nakon 2-3 sata probave (vrijeme ovisi o stupnju mesa) uklonite korijene, sol i nastaviti kuhati za još 1-1, 5 sat. Gotov gulaš ležao na pari banke ispunite preostali tekućeg željeza poklopcima bliski, konzerve poklopac naopako, zamotati i ostaviti da se ohladi.

Postupak 3

Od kunića i piletine gulaš može se kuhati u vodenoj kupelji.

Fino nasjeckajte meso sa solju, Arch začina po ukusu i ostaviti da se marinirati 30 minuta, za to vrijeme, pripremite banke. Napunite ih s marinirana mesa, zatvorite poklopac željeza. Na dnu posude stavite široku komad tkanine, postaviti staklenke, prelijte hladnom vodom, staviti suđe u vatru. Kad voda zakipi, smanjite temperaturu, ostavite meso da propada 4-5 sati. Pratite količinu vode u tavi, to bi trebalo pokriti ramena limenke. Hot Plug banke, trgovina na hladnom mjestu.

Postupak 4

Za pripremu gulaš, možete koristiti moderne aparate - multivarka. Srednji komadi mesa dodati u zdjelu, dodati začin, podesite „gašenje” za 4-5 sati. Gotov proizvod je raširena na obalama motati.