Kuhanje gulaš kod kuće - Video recepti kod kuće

svinjski gulaš

Svinjski gulaš se smatra najpopularniji, jer je zbog svojih masnih jela s njom dobije velikodušan i ukusna. Za pripremu gulaš, trebat će vam sljedeće proizvode:

- 500 g svinjskog ramenu;

- 300 g masti;

- 1 lovor iz posude;

- papar i soli na okus.

Prije nego što počnete kuhati svinjski gulaš, treba temeljito oprati i sterilizirati staklenke. Vi bi također trebali pripremiti stroj za šavove i poklopac kositra.

Izrežite meso u male komadiće, posolite i začinite sa paprom i dobro izmiješati. Stavite na dnu limenke lovorov list, zatim dodati meso na njega, pokušavajući ga nabijati čvrsto. Pokrijte staklenku prethodno steriliziranu poklopac i staviti u hladnu pećnicu.

Uključite pećnicu, drži temperaturu od 250 ° C i čekati sadržaj staklenke počne ključati. Smanjite temperaturu na 150 ° C i tomite meso u pećnici otprilike 3 h.

Dok se priprema meso, nasjeckajte šunku na male kockice i preklopite ga na suhom tavi. Stavite posudu na peć i grije se uz slanine mast, koja se zatim odvoditi u tavi.

Nakon tri sata, izvadite posudu iz pećnice s mesa, masti i meso za punjenje motati. Okrenite posudu prema dolje, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi. Gotova konzervi svinjskog dućan na hladnom mjestu, najbolje u podrumu. gulaš govedina

Ovaj recept će se svidjeti onima koji ne vole masnu svinjetinu i preferira naglašenom okus mesa. Trebat će vam sljedeći paket proizvoda:

- 1 kg mesa;

- 200 g svinjskog masti;

- 2 kom. lovor;

- 10-15 Goroshkov papar;

- 1 žličica .. sol.

Govedina izrezati u male komadiće, dodati u tavu i pospite solju. Stavite posudu na laganoj vatri i pokriti posudu. Voda se ne trebate dodati meso kao govedinu sama pusti sok. Meso gulaš oko 5 sati miješanja povremeno.

Nakon 2 sata nakon što ste stavili na govedine ploče, 100 grama nasjeckanog svinjskog masti i dodati u tavu. Nakon pripreme staviti u posudu papra i lovorov list.

Preostali svinjetina slanina kriška i grijani s pretilinom od njega. Gotovi govedine proširio se u sterilizirane staklenke, prelijte masnoće and roll.

perad gulaš

Gulaš može se pripremiti ne samo od svinjskog i goveđeg mesa, ali i piletine. Za pripremu vam je potrebno sljedeće sastojke:

- 1, 2 kg pilećim nogu;

- 0, 7 kg pilećeg dojke;

- 20 graška crni papar;

- soli na okus;

- 2 lovor list.

Za pripremu varivo od piletine za ovaj recept, morat ćete pripremiti dvije staklene posude s kapacitetom od 700 ml, dva lima pokriva i obilnim lonac. Sterilizirati staklenke i poklopce prije nego što počnete kuhati meso. Operite pile i izvadite meso iz kore. Izvadite kosti. Izrežite piletinu na male komadiće, dodati u tavu, posolite i stavite na pola sata u hladnjak.

Na dnu svake se 10 staviti grašak crni papar i jedan lovorov list, a zatim učitati u kokoš. Zamotana banke, a ne čvrsto stezanje poklopac. Spread na dnu set limenke vode lonac ručnik i napuniti ih s očekivanjem da je razina vode bila je nekoliko centimetara ispod kape. Pokrijte posudu i stavite na vatru.

Kada se voda u posudi počinje kuhati, smanjiti toplinu i kuhati gulaš tijekom 4-4, 5 sati. Kao kipuće vode, dodati novi dio pota. Na kraju određenog vremena, izvadite staklenke, zamotana i ostaviti dok se ne ohladi. Držite pileći paprikaš u hladnjaku ne više od 5 mjeseci.