Recepti iz los - Video recepti kod kuće

Elk ima visoku hranjivu, okus i malu količinu masti. Izvana slično govedina, jer ima tamno crvenu boju. Postoji puno recepata za los. Predlažemo da pokušate kuhati dva jela od mesa papkari.

Prvo što trebate napraviti marinadu za namakanje los.

za Marinada jelena

Kako se pripremiti:

1. Miješati pola šalice 9% th octa s 0, 5 litara vode.
2. tečnost 2 žlice soli bez dijapozitiva.
3. korijena peršin i celer, mrkva i 1 1 luk sijeku u male komade i marinadu opravte jedan.
4. Put začina: grašak 12 klinčića, lovora 6, 6 komada klinčića.
5. Težina staviti na vatru i pustite da zavri.
6. Crush 5-6 češnjak češnjaka i stavite ih u marinadi u zadnji red.
7. Nakon toga, mirisne tekućine odmah odstraniti iz topline.
8. Ako je potrebno kuhati meso mladog losa, a marinada ohladi i prelijte ih pripremljenim komada dnevno. Stari los sipati u vruću vodu.
9. Nakon što je meso promarinuetsya i izvadite ga i osušite čistim ručnikom.

Sada možete nastaviti kuhanje los.

Pečena Elk

To bi trebao biti:

1 kg kiseli Elk;

2-3 žlice masti za prženje;

1 veliki mrkva;

1 glava lukom;

peršin;

100 g kreme;

biber i sol - na okus.

Kako se pripremiti:

1. Meso izrezati na velike komade. Posolite i začinite sa paprom.
2. U duboku posudu s debelim zidovima, topline i smeđeg masti njemu komada jelena u zazharistoy kora.
3. Prijenos meso u tavi ili kotla.
4. Čišćenje mrkva, luk i peršin korijen, izrezati ih na velike komade i stavite u posudu s los.
5. dodati malu količinu masti, pri čemu je pečenog mesa, a sve unutar kipuća voda, tako da se tekućina obuhvaća proizvoda.
6. stavi na laganoj vatri i kuhati najmanje jedan sat.
7. Lay pirjano jelo zagrije na los.
8. bujon i pomiješati s vrhnjem.
9. Pour primiti umak od mesa i poslužite vruće.

stroganoff Elk

Shutterstock

Potrebno je:

0, 5 kg prethodno kiseli izresci los; 5 žlice biljnog ulja;

3 žlice maslaca

2 luk srednjim ili velike 1;

1 žlica brašno

200 g kreme.

Kako se pripremiti:

1. Elk oprati i izrezati komad preko zrna u štapovima širine oko 0, 5 cm i dužine 2-3 cm.
2. lagano odgurnuti meso i pržiti u vrućem biljnog ulja za 5-7 minuta.
3. Mjesto maslac u posudu, neto, predgrijavanje ga.
4. cut luk u polutke i pržiti.
5. Zatim stavite pripremljenu meso, malo pržiti sa lukom, posuti po 1 žlica brašna.
6. i miješa pržiti do zlatno smeđu, sve unutar kiselo vrhnje.
7. Pour masti iz posude u kojoj pečenih sjeverni jelen, težini i gulaš mješavina ispod poklopca zatvorena 2-3 minute.
8. Značajno dodatak posudu postaje slana začin hren ili umak od brusnica.

Dobar tek!