Pržene ribe: jednostavni recepti

• Glavni
• hrane
• jednostavne metode riblje mlađi

Riba je vrlo korisno za ljudske hrane. Sadrži razne vrijedne vitamine i minerale. No, omega-3 masne kiseline su najvažniji, koji su prisutni samo u morskim i riječnim proizvoda. Kuhati ribu je moguće na različite načine, ali većina je pržena. A da bi dobili sočan i ukusna jela, morate znati neke tajne.

Pržena riba u hrskavom korom sa paradajz salsom

U Rimu, drevni jelo je još uvijek tradicionalno

kuhati za večeru na Badnjak.

Julia Nekorkin

pročitaj više

Make riba s roštilja može biti različite načine. Na primjer, u tavi na štednjaku, pećnica, na ražnju, prženje i tako dalje.

No, najpopularniji su ribe, pržene u tavi ili u kalup. To je, u lonac s debelim dnom.

na taj način bi trebao uzeti u obzir neke bodove za pravilnu pripremu ribe.

Ulja treba sipati malo i ribu treba staviti na tavu samo kada grije. Riba pržiti je obično bez glave. Ako je malih dimenzija, a priprema cjelinu. A ako velik, tada je potrebno da se vruće izrezati na komade.

Proces prženja ribe uključuje jednostavne, zapravo, djelovanje. No, moramo ih izvršiti pravilno, inače, umjesto sočna i ukusna jela imaju rizik od dobivanja suhe koštunjave nešto.

Zanimljiva okus kombinacija otvorio ugledni gradsko kuhar Dmitrij Shurshakov, stvarajući novi autorov jelo riba ...

Pogledajte video!

Fried ribe

Potrebno je:

500-700 g ribe ili riblji fileti, limunov sok - po želji, 1-2 šalice brašna, biljno ulje - po želji, 1 kom. luk, sol, mirodije - na okus.

Kako se pripremiti:

1. Prvo, ribe mora biti dobro očišćena i temeljito crijevo, a zatim isperite pod mlazom vode, ako je jednodijelni. Zatim, treba smanjiti na ne baš velike komade, posolite i prelijte sok od limuna. Nadalje, treba pustiti da odstoji 10-15 minuta.
2. Pripremljeni komada riba se potapanjem u brašno, a zatim se u posudu u vrućem biljno ulje.
3. riba pržena na srednje ili visoke topline dok se kuha.
4. jaka potreba za formacije plamena oštri.
5. No, potrebno je pozorno pratiti proces, jelo ne izgori.
6. U isto vrijeme na drugoj tavi pirjajte luk može biti. To bi trebalo biti dovoljno da bi mogli posuti sve ribe komada.
7. Riba se kuha, na vrhu s prženim lukom, treba inzistirati samo nekoliko minuta. I onda tamo.
8. Ako je sve učinjeno ispravno, onda je jelo će ispasti tender, sočan i vrlo ukusan.

pržene pohani ribe

Shutterstock

Tu je još jedan lak i jednostavan način da se pržiti ribu.

Potrebno je:

500 grama ribe ili gotove riblji fileti, 1 žličica soka od limuna, krušnih mrvica, 1 kom. luk, sol, mirodije, biljno ulje.

Kako se pripremiti:

1. Pre otopljeni produkt se čisti, crijeva, isperi. Zatim izrezati na komade i napunite mješavinom začina ili suhih mirisnim biljem. Sezona sa soli, pospite limunovim sokom i ostaviti 10-15 minuta.
2. U ovom trenutku treba rezati luk prstenje i stavi na ravnu krušnim mrvicama ploča.
3. riba uvaljajte u krušne mrvice, zatim stavite posudu s već toplim uljem i pržite na obje strane.
4. Kada je proizvod je malo smeđe, potrebno je staviti na vrhu luka. I donijeti jelo dok učinili.

Postoji nekoliko savjeta za pripremu ribe:

• Okus hrane može biti poseban ako prije prženja ribe natopljene u mlijeku, a zatim uvaljati u brašno.
• Za vrijeme kuhanja komada ostao netaknut i nije raspasti, oni bi trebali biti sol. I neka uliti za 10-15 minuta do soli apsorbira.
• U većini kuhanje je najbolje da se smjesa suncokretovog ulja i maslaca. U takvom mješavinom ribljeg komada ne spali, a na vrhu kora pretvara lijepu zlatnu boju. Međutim, ako daljnja primjena uključuje korištenje ribe u hladnih jela, onda je bolje da se pržiti u biljnom ulju.

Poznato je da se riba u prehrani - garancija zdravlja. Potrebno je samo da odaberete pravo, kuhati, i uzeti u obzir kompatibilnost nekih drugih proizvoda, ... Pogledajte video!