Kako pržiti šarana - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Kao što je dobro šaranske mlađi

šaran je jedan od najvažnijih natječaja, a ukusne vrste riba šaran obitelji. Prosječna težina 2 kg, pa to je pogodan za korištenje u pripremi raznih jela. Povoljno kuha pržena, pečena i punjena šarana.

Šaran se smatra dijetetski mesa, budući da sadrži malu količinu masti. Bogata je natrijem, fosfora, željeza, vitamina A i D. ribom crijeva dovoljno kalija i magnezija. Mala količina vezivnog tkiva omogućuje tijelu da lako apsorbiraju proizvod. Šaran - izvrstan je izvor proteina za odrasle i djecu.

potrebno je očistiti ribu prije kuhanja. Za ovu isperite hladnom vodom kako biste uklonili nečistoće i sluz. Zatim, uzeti oštar nož, stavite ribu na ploči i pritisnite čvrsto rukom. Nož nož bi trebao biti pod blagim kutom u odnosu na vagu. Uklonite ljuske od glave prema repu. Izvucite utroba, odsiječe glavu i peraje. Ako se riba mrijesti postoji, uklonite foliju i isperite pod hladnom vodom. Najčešći način pripreme šarana smatra vruće. Trebat će vam da se riba težine 1, 5-2 kg soli na okus, 100 g krušnih mrvica ili brašna i ulja. Prvo čini rez oštrim nožem preko ribe, zatim izrezati u velikim količinama. Šaran - riba mršava, tako da možete napraviti nekoliko malih rezova u kralježnice, kosti postaju manje i ne osjećaju nakon kuhanja. Sljedeći sol ribe iznutra i izvana, kišica s limunovim sokom, uvaljajte u krušne mrvice i staviti na tavu s vrućim uljem. Pržiti na svakoj strani najmanje 10 minuta. Fry šaran treba poklopac, jer meso mora biti dobro pari unutra. Ako vam se sviđa zlatno smeđe, a zatim na kraju tava otvorenom. Nakon što je riba je spremna, kuhati jaja u preostalom ulju. Mogu biti izrađene od riba srna fritule dodavanjem par jaja, 100 grama brašna, sol i papar na okus. Ove fritule poput odraslih i djece.

U procesu prženja šarana, dodajte kiselo vrhnje, što čini meso više nadmetanje i sočan. Za ovu svrhu, na kraju tavi u čašu sipati vrhnje, razrijedi s vodom u omjeru 2: 1. Krema riblji umak bi onda 5-10 minuta. Prije posluživanja, posuti gotovih jela s nasjeckanim začinskim biljem. Idealno kopar, peršin, luk, cilantro. Jedna od neobičnih recepata - šaran u pivu. Riba je izrezati na velike komade, sol i papar. Zatim, stavite ga u duboku čašu, ulijte 25 ml octa 3% i staviti u hladnjak na 20 minuta. za mariniranja. Tava Ulijte 250 ml piva i dovesti do kuhati, dodati 20 g maslaca i ribanog limuna polovice. Kiseli šarana staviti u lonac i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Ovaj recept se može koristiti za bilo koju vrstu ribe obitelji šarani.

Na prilog šaran savršeno odgovara na pari, kuhana i svježe povrće. Nije potrebno kombinirati meso riba, bogat proteinima, s krumpirom ili tjesteninom. Prženi šaran može poslužiti kao samostalan obrok.