Recept: Škampi riba

Uvjeti kozica kuhanje ribe

Pržena riba u hrskavom korom sa paradajz salsom

U Rimu, drevni jelo je još uvijek tradicionalno

kuhati za večeru na Badnjak.

Julia Nekorkin

pročitaj više

Ling se može pržena, pečena, pari, kuhati i pirjati. Kuhani škampi na bilo koji način ribe ide dobro s salate, svježe rajčice i masline. Kao točenje za ove ribe mogu primijeniti vrhnje, kiselo vrhnje, maslinovo ulje, sok od limuna.

Da biste dobili riblji fileti potrebno ukloniti peraje, glave, rep i kore, a zatim izrezati meso od kostura. Preostala nakon cut usjeva može se koristiti za izradu juhe.

recept za pečene ribe škampi

Jedan od najpopularnijih načina kuhanja je pečenje Ling.

Potrebno je:

1 škampi trup ribe;

6 krumpira;

1 rajčica;

1 luk;

50 ml suhog crnog vina;

3 žlice. žlica biljnog ulja;

50 g tvrdog sira;

. 1 čajna žličica suhi bosiljak;

, 1 čajna žličica suhog timijana;

mljevenog papra - na okus;

sol - na okus.

Kako se pripremiti:

1. ribe čist, ispere s hladnom vodom i suši na papirnatim ručnicima.
2. cut mrtvog na dva dijela, zatim svaku presjek po duljini, trenje sa suhim bilja.
3. Lagano pržiti škampi ribe na vrućoj biljnim uljem s obje strane.
4. Nakon toga ulijte vino u tavu, stavite narezane na polutke luk, kuhati sve pod poklopac zatvoren za 5-7 minuta.
5. U namascenu posudu ležao posuto tanke krumpira kriške sol.
6. Najbolje ribom, luk, rajčica su ležali na kriške i ukloniti u zagrijanu 180 ° C pećnici tijekom 40 minuta.
7. U 5 minuta prije kraja kuhanje posuda za posipavanje ribanog sira.

Recept riba kozica tempuru

Shutterstock

Ima izvrstan okus škampi ribe, pržene u tijesto, što može biti dovođen u posebno pripremljenom umaku.

To bi trebao biti:

Ling trup 1;

30 g kreme;

30 g piva;

2 jaja;

sol - na okus;

3 žlice. žlice brašna;

1 žlice. žlica limunov sok;

1 češanj češnjaka;

100 g ulja za umak;

svaki biljno ulje za prženje;

peršin.

Kako se pripremiti:

1. ukloni okosnicu, podijeliti na komade debljine od oko 3 cm od pročišćenog riba škamp, ​​
2. Sol ih i sipati sok od limuna i ostaviti da se marinirati pola sata.
3. žumanjak jajeta jednog zida vrhnje, brašno i pivo, zatim dodati ovu smjesu se naglo u guste pjene proteina.
4. Te bi trebao dobiti masu gustoće podsjeća na kiselo vrhnje, ako je vodenast, dodati malo više brašna.
5. U gotovih tijesto SUBMERGE riblje komade, a zatim ih pržiti u vrelom ulju.
6. Možete staviti završio file na papirnati ručnik kako bi upio višak ulja.
7. Nakon toga, riba Stavite na tanjur i prelijte umakom.
8. Za pripravu umak, kaša češnjak solju i povezivanje je na žumanjka.
9. jajeta masa češnjak početak tučenje mikser, polaganim dodavanjem 1 sat, žlicu maslinovog ulja. Kada će se smjesa postane bijela, pomiješati sa sitno kockice peršinom.