Kako ispeći riblji fileti u pećnici? - Video recepti kod kuće
Riba - proizvod bogat proteinima, nezasićene masne kiseline, vitamine, mineralne komponente. To nužno mora biti prisutna u prehrani. Postoje mnogi načini kuhanja. Najpopularniji pečenje u pećnici. Ova metoda toplinske obrade omogućuje očuvanje svih ukus svojstva proizvoda.
Riba se može peći cijeli u obliku odrezaka, ali je puno više prikladan za rezanje njegova pre-šipke. Prvo morate očistiti vage s posebnom sondom.
Zatim trebate otvoriti trbušnu šupljinu, izvadite glavu ribe, napraviti duboke posjekotine duž kralježnice i nježno ukloniti filete s kostiju rebara. Za ove namjene, idealno za oštar, fleksibilan nož. Po završetku rezanje šipke treba isprati pod tekućom vodom i osuši, površinu s papirnatim ručnikom.
Kako bi se naglasila okus ribe, mora biti škropili na obje strane s mješavinom soli i papra i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. Ako je riba ima neugodan miris gumbo, morate dodatno ga pospite sokom od limuna. Uz to, ne možete samo ukloniti neprijatan okus i miris, ali i mariniranu file.
Poluproizvoda biti spremni položiti stranu kože dolje na pleh obložen folijom i poklopcem. Pečenje je potrebno staviti u zagrijanoj pećnici na 180 ° C i peći pri toj temperaturi kroz 20-40 minuta. 5-10 minuta prije kraja kuhanja morate otvoriti pećnicu, pažljivo otkriti foliju i nastaviti pečenje. To pridonosi stvaranju na površini riba porumeni.
Riblji fileti može ispeći s povrćem, limun. Na primjer, nakon stavljanja neki od proizvoda na pečenje moguće nametnuti na sve strane luk prstenje, kriške limuna, rajčice. Kako bi se dati gotovih jela bogatstvo, treba podmazati prije pečenja kolač mix majoneze ili kiselo vrhnje umak.
Za pripravu file „Sicilijanac” da se stavi na pleh obložen folijom, smješten na vrhu kriške rajčica, tikvice, luk prstena. Nadalje, potrebno je da pokrije drugi sloj folije i peče na temperaturi od 180 stupnjeva kroz 20-40 minuta.
Riblji fileti se također posipati ribani sir. U tom slučaju, na njegovoj površini formira na kraju pečenja, a vrlo ukusan zlatno smeđe.
Prije posluživanja, izrezati na fileti potrebno u dijelove i organizirati na tanjure. Pečene kriške limuna može biti odbačena i zamijenjena sa svježim one. Ukrasite gotovih jela, možete crne masline, sjeckani bilje. On može poslužiti odvojeno umak. Riba umak dodatno naglašava njegovu delikatan okus.