Kako brzo odmrzavanje ribe

Uvjeti priprema mlijeka ribe

Milkfish milkfish ili - pravi

Filipinski kuhinje poslastica. Živi u vodama Indijskog i Pacifičkog oceana. To masnih riba je kremasto-slatkog okusa. Milkfish može pržene, punjene, pečena, kuhati.

pročitaj više

Kako bi se pripremila ukusno jelo od ribe, to je prvo potrebno odmrzavanje kolač mix. Ponekad je potrebno učiniti što prije.

Najispravnija je odmrzavanje ribe u prirodnom zraku. U tu svrhu potrebno je izvaditi iz zamrzivača, staviti u duboku posudu i pričekajte dok se proizvod u potpunosti je odmrznuti. Ovaj proces može biti dugotrajan, pogotovo ako se radi o velikom ribe kao što su štuka, losos.

Tijekom sporog odmrzavanja proizvoda gubi minimalnu količinu topivih u vodi proteina i drugih vrijednih sastojaka. To je razlog zašto je ovaj tip je najpoželjniji. No, često dugo vremena čekati nije, tako da ćete morati posegnuti za nekim trikovima.

Proces odmrzavanja je mnogo brza pod tekućom vodom. Smrznute ribe treba staviti u duboku posudu i zamijeniti ga pod slavinu s hladnom vodom teče.

Što je viša temperatura vode riba odmrzne brzo. No, kad je proizvod odmrzne na visokoj temperaturi znatno pogoršava. To je razlog zašto se ne preporuča da ga podići iznad 10-15 stupnjeva.

Moderni proizvođači često obložene sa zamrznutom ribom filea i sloj glazure. Kako ubrzati proces odleđivanja ostakljena ribe, preporuča se započeti pranje ledene kore u struji toplom vodom, a zatim uroniti proizvod u spremniku za kasnije odmrzavanja. Riješite se gusta glazura sloj može biti i na druge načine. Na primjer, semi-gotovog proizvoda može se čuvati na sobnoj temperaturi tijekom 10 minuta, a zatim ledena obstuchal površine kore nožem, pri čemu je lako odvojiti od samog proizvoda.

Odmrzne riba također može biti u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, izvadite iz površine glazura, staviti na posudu, staviti u pećnicu i podesite najprikladniji način, a zatim uključite mikrovalnu. Način rada treba odabrati ovisno o vrsti proizvoda i njene težine. Za odmrzavanje javlja više ravnomjerno, preporuča se s vremena na vrijeme okretanja ribe.

Ako se nakon odmrzavanja planirano mariniranja ribe filete ili odreske, moguće je kombinirati ta dva procesa. S polu-gotov proizvod treba isprati glazura, odmrznuti do te mjere da se može rezati, ako je potrebno, a zatim staviti u marinadi. Kod pripreme marinadu, biti svjesni da u procesu odmrzavanja ribe tekućine je izdana od njega, tako da je izvorno biti više koncentrirani.

Da biste saznali kako da izgrade ribe vide u priči: