Recepti azerbajdžanski kuhinje: kutaby

Azerbajdžan kuhinja jela: 4 jednostavne recepte

Azerbejdžanski kuhinja oblikuje

utjecaj tradicije, religije i geografski položaj države. Ima veliki broj janjetinu jela, svježe povrće, bilje i voće, kao i vrlo duhovit i mirisne poslastice, koje su dobivene kroz korištenje puno začina.

pročitaj više

Kutaby - ukusni kolači dolaze iz Azerbajdžana, oni su tanki polumjesec u obliku kolača s nadjevima. Najčešće kao punjenje za kutabs koristiti meso, sir ili povrće. Se dovodi u pečenje napitaka poput kefira i jogurta. Kutaby ispunjen zelenilom obično se dovodi fermentirani mliječni napitak jogurt. Kolači valjane u cijev i umočiti u piće. Azerbajdžan nije prihvaćen kuhati najmanje 5 kutabs po osobi.

Recept Azerbejdžanski kutabs

je potrebno:

180 ml hladne vode, 2 šalice brašna, 150 ml suncokretovog ulja, 1 hrpa luk, 1 hrpa svježeg peršina, 1 hrpa svježeg kopar, 30 g maslaca, 2,1 sata. L. sol.

Kako se pripremiti:

1. za pripremu jela azarbejdžanski prvenstveno pripreme sastojaka za tijesto.
2. Duboko zdjelu, izlije u potrebnoj količini hladne vode, doda brašno, 1 žlica biljnog ulja i soli.
3. Mijesiti tijesto, brine da je imao kvržice.
4. Zatim pokriti posudu s tijestom folijom hrane i stavite ga u hladnjak na 30 minuta.
5. U ovom trenutku, priprema nadjev za kolače.
6. Zelena isprati pod hladnom tekućom vodom i osušite na kuhinjskom krpom.
7. stavi vlasac, peršin i kopar na dasci za rezanje i usitniti.
8. smjese u posudu zelje prosječna veličina.
9. rastopiti maslac na laganoj vatri ili kupelji, i doda se u rastaljenom stanju u sjeckanog bilja.
10. Po želji možete dodati crni papar i korijander.
11. Ne bora zelena, inače je prazna sok da bi bilo suvišno receptu.
12. Uklanjanje tijesto iz hladnjaka ohlađeno podijeliti na 6 dijelova.
13. Svaki dio debljine kruga valjka od 1-2 milimetara.
14. Na jednoj polovici kruga staviti neku količinu punjenja zelene, drugi pokrov pola to punjenje.
15. Pažljivo zaschiplite Dobivena kolač. Napraviti istu kutaby iz svakog dijela tijesta.
16. Duboko posudu i izlije u potrebnu količinu biljnog ulja.
17. Zagrijava se na posudu srednje topline, a zatim se stavi ga kutab 2.
18. Pržiti sa obje strane. Slično tome pržiti i ostali kolači.

Azerbajdžan kutaby spreman!