Kako kuhati umak za zimskih satsebeli

Koliko različitih slatko, začinjeno, ljuti umak nam dolazi iz Gruzije. A jedan od najomiljenijih - je satsebeli. Jedan recept za kuhanje satsebeli ne postoji. U Gruziji, koristite oraha, grožđa, sok od šipka, jabuke. Bilje i začini se dodaju po želji, ovisno o tome kakav želite dobiti umak - slani ili slatki. Neizostavna komponenta je češnjak, cilantro ili korijander. Ruski kuhanje kao temelj za umak uzeti zrelih rajčica ili paradajz kvalitetu lijepljenja i papar. Preostali sastojci su dodani na temelju njihovih ukusa željama.

Pripremite umak satsebeli pripremu kući. A duge zime, lako možete ukrasiti bilo koje jelo, da li meso se peče u pećnici, prženi krumpir u tavi, ili jednostavno kuhana tjestenina ovo nevjerojatno snažan okus, umak.

Osnova umak, uzeti zrelih rajčica. Isperite ih temeljito.

pomicanje rajčice mljevenje mesa.

Pour rajčice mase u kotlu ili pomicanje s debelim dnom višeslojna. Stavite čajnik na vatru.

Bugarske biber ispiranje i izrezati na pola. Izvadite sjemenke.

Paprika i samljeti s mljevenje.

stavi ga u kotlu za rajčice. Nastavak pirjanje povrća na srednje jakoj vatri.

Isprati dugo svjetlo feferon i peršin. U paprike, izvadite sjemenke. Umjesto toga, možete koristiti peršin cilantro.

Propustiti papar i peršin kroz mljevenje mesa.

stavi peršin i vruće paprike u kotlu. Nastavak kipuće umak.

Kada je masa rajčice značajno smanjen volumen - umak gotovo spreman. Za „baršun” teksture i homogena ga obrišite preko metalnog sita.

Pripremite začin: uzeti korijandera sjemenke, nekoliko češnja češnjaka, očistiti od ljuske, opran bosiljak lišće rez.

češnjaka dolazi do chesnokodavku i dodati sol.

poslati sve začina u kotlu s pripreme umaka.

Dodajte šećer i nastavite kuhati još 10 minuta.

U čistim sterilizirane boce spreman da se izlije domaći umak Satsebeli, vijak kape i mjesto pod toplim pokrivačem, ostaviti ih tamo da se polako ohladi. Čuvati na hladnom mjestu izradak ili u hladnjaku.

Originalnost Satsebeli ovaj recept ne tvrdi, ali ipak, okus je idealno da se definitivno svidjeti mnogima.