Pirjani teleći s povrćem

Recept pirjani goveđi povrćem

je potrebno:

Izabrane povrće: gulaš sa patlidžanom

Jedan od najpopularnijih recepata

gulaš s povrćem u obzir. Priprema ovog jela zahtijeva minimalno vremena i truda. Osim toga, zahvaljujući tehnologiji požara u vlastitom soku povrće zadržava više hranjivih tvari. Gulaš mogu biti isporučeni kao zasebni jelo ili kao prilog uz meso ili piletinu.

pročitaj više

1 kg Juneći, 2 komada luk, mrkva komada 3, 3 komada paprike, 0, 5 šalice vode, 2 komada svježe rajčice, 3 režnja češnjaka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žličica tla korijander, mljeveni crni papar i sol. - ukus, malo svežanj peršina.

Kako se pripremiti:

1. Temeljito isprati rezanje mesa u hladnoj vodi. Stavite teletinu na papirnati ručnik da upije preostalu vlagu. Zatim izvadite meso iz bijelog filma i izrezati u male komadiće.
2. Preporučljivo je da se pripremi u kotlu telećim ili tavu s dovoljno debelog dna. Cover jela mora biti zatvoreni vrlo čvrsto.
3. Za početak Haskalah u zdjelu biljnog ulja i nokautirati komada teletine.
4. To je poželjno pečeno meso na jakoj vatri do blagog rumenila. U ovom slučaju, to je izgubiti što manje soka.
5. Nakon pečenja dodati malo vode, zatvoriti poklopac tavi ili za vodu i kuhati na laganoj vatri 2 sata do teleći dovoljno mekan.
6. Još ugasi govedina, ukloniti poklopac i dodati malu količinu biljnog ulja (doslovno 1/2 v. L).
7. Luk očistiti i izrezati na polukruga i mrkve - slamke.
8. staviti povrće i pržena teletina 3 minute na laganoj vatri.
9. Bugarski papar oprati i izrezati na tanke trake, staviti meso i povrće.
10. Također slanje i prethodno opran i kockice rajčice.
11. Zatvori čajnik ili pomicanje s poklopcem i kuhati povrće teletina dodatnih 45 minuta.
12. U roku od nekoliko minuta za dovršetak postupka kuhanja ukusnih jela, možete dodati papar i sol po želji. Umiješajte dobro u istom terenu korijander i sjeckani češnjak. Temeljito miješati sve.
13. Ne zaboravite posuti gotovih jela s nasjeckanim začinskim biljem prije posluživanja na stol. Poslužite teleći gulaš sa povrćem u vrućem stanju.

Recept gulaš govedine, gljive

Shutterstock

Potrebno je:

700 g govedine (dio noža) 500 g krumpira, 300 g mrkve, 50 g celer, peršin greda 200 g svježe gljive (gljive), 150 g rajčice pirea, 200 ml kreme, 50 g brašna, 60 g masti, 100 g luk, soli i začina na okus. Kako se pripremiti:

1. meso ispiranje tekućom vodom i izrezati na manje kriške. Bit ga otjerati i pospite začinima i soli.
2. U celer štapići rezati u masti i kuhati oko 5 minuta.
3. krumpir i mrkve čiste izrezati na kockice.
4. ​​Gljive se ispere i planira.
5. Dodavanje povrća i gljive celer, soli i ključati na laganoj vatri 10 minuta.
6. Komadi teleći valjka u brašno i pržiti na tavi.
7. Nakon toga prebacite meso u tavi, dodati vodu i kuhati povrće oko 60 minuta na laganoj vatri.
8. Nakon toga možete dodati malo umaka od rajčice ili kiselo vrhnje i ponovno kuhati sadržaj tavi.
9. Prije slanja pirjani teletina, obilno posipati njegov planirani peršina.