Recepti za jela od želucima puretina - Video recepti kod kuće

dijetetski kotlića s gljivama purana tijekom 10 minuta

Korporativni recept brzo prehrambene kotletima

puretina iz poznatih kuhara i Konstantin Ivlev Yuriy Rozhkov.

pročitaj više

Recept želuci pureći gruzijski

Sastojci:

luk - 2 kom.

pureća želuci - 500 g

maslac - 80 g

peršin - 1/2 hrpa

češnjak - 1 glava

masnih krema - 200 ml

začina za perad - 1, 5 TSP.

sol - 0, 5 TSP.

Kako se pripremiti želuci Gruzinom:

1. U prvom redu, uzmi želuce, staviti na rezanje odbora i izrezati zajedno. Uklonite sadržaj od njih, zajedno s filmom, a zatim dobro isperite. Prebaci želuca u tavi, napuniti ih vodom i kuhati dok ne omekšaju na srednje jakoj vatri, pažljivo dodajući određeni iznos tekuće soli. Nakon toga, preklopite ih u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
2. luk jasno iz ljuske i mljevenje. Stavite ga u posudu, dodajte maslac, začine i želuca, a zatim pržiti do zlatno smeđe diljem 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Nakon toga uživati ​​u umak za kuhanje. Očistite glavu češnjaka s klinčića, uklonite ljuske, a zatim ih prenijeti kroz chesnokodavku. Pomiješajte češnjak s kiselim vrhnjem u zdjelu do glatke konzistencije.
4. Nakon toga sipati masu u posudu i izložene visokim topline tijekom 10 minuta, a zatim zamah mikser.
5. U želudac s lukom van na ploču. Ispunite češnjaka umak poslastica, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite s prilogom - rižu, pire krumpir ili heljda.

Recept želuci purica u umak od soje

Pikantan i originalni okus Turske gizzards dobivenih u umak od soje.

Sastojci:

gizzards turska - 600 g

vlasac - 10 g

Češnjak - 2 režnja

luk - 1 kom.

Maslinovo ulje - 20 ml

peršin - 10 g

kopar - 10 g

- umak od soje - 30 ml

- Sol - 1/2 žličice.

- Začini za perad. - 1 TSP

Kako se pripremiti želuca u umak od soje:

1. isperite pod tekućom vodom trbuha, a zatim uklonite ih s filmom i očistite unutrašnjost čineći ovaj rez. Stavite ih u posudu s vodom, dodajte sol i pirjati oko 1 sat. Bitno je da su njihovi želuci postati mekana, ali ne kuhati. Luk oguliti i sitno nasjeckati. Pržiti ga u maslinovom ulju do zlatno smeđe, a zatim kuhana prijenos popratnim želucima. Oni su se održavale na srednje jakoj vatri 5 minuta.
2. Zatim ispunite sve juhu u kojoj su kuhane trbuhe. Pokrijte poklopcem pan, smanjiti vatru i kuhati jelo za 30 minuta.
3. češnjak oguliti i usitniti s oštrim nožem. Dodajte ga u umak od soje i miješati sve pažljivo. Dobivena masa sipati u posudu do želuca.
4. Inkubirati 5 minuta da ispari tekućina ima vremena malo, te primijeniti antenu tablici prethodno uređen je sjeckani bilje. To je pogodno za kuhane heljde i povrća salata.