Recept za pirjana puretina mole poblano

Quesadillas: meksički brzi snack

Quesadilla - tradicionalni meksički jelo

kuhinja. U središtu toga - tortilja tortilja i najraznovrsnijih punjenje. Ovo srdačna, ukusna i skroman u izvršenju jelo potrebno malo vremena za pripremu. Ima puno recepata, ali najpopularniji su Quesada i quesadilla s piletinom i sirom.

pročitaj više

Ljubitelji meksičke kuhinje samo da okus duhovit pirjani puretina u umaku mole poblano. Većinu vremena u procesu pripremanja purice potrebno stvaranje ukusna mirisne i debeli smeđi umak sa slatkim aftertaste.

Recept meksička jela purica umak mole poblano

je potrebno:

pola šalice biljnog ulja, 1 purana, 1 luk, češnjak klinčića 2.

No, za umak bit će potrebno puno više proizvoda:

6 Čile „mulatski” i „Ancho” bez sjemena, čili 4 „pasilla” 3 šalice tople vode, 130 g oguljene badema, staklena prženi kikiriki, 5, Art. l. sjemenke sezama, 100 g kuhane riže, 50 g smrvljenog tamne čokolade, 0, 5 šalice grožđica, pšenica tortilla 3, 500 g rajčice, 2 češnjaka, luk 3, 2 kom. klinčić, 1 sat. l. anisa korijandera sjemena, soli za okus. Možda će vam trebati malu količinu graha.

Kako se pripremiti:

1. potrebne pomicanje s dovoljno debelog dna na njih i grijati biljno ulje.
2. purana temeljito ispiranje i izrezati u malim obrocima.
3. Rasporedi pticu u posudu i kuhati prije rumenila. Ako je potrebno, dodajte biljno ulje.
4. Zatim pomak gotove komade mesa u posudu za pečenje ili pan vatrostalnog materijala. Tu je također staviti oguljeni i nasjeckani luk i češnjak, zatim sipati svu vodu.
5. ključati purica se oko 60 minuta na laganoj vatri dok mekani.
6. povući pureća juha i sipati u zdjelu nakon određenog vremena.
7. sjeckanim čili i staviti u posudu s toplom vodom pola sata.
8. Ne zaboravite da se zaustavi nekoliko puta čili tijekom ovih 30 minuta.
9. U hrani procesor ili mikser, pomiješati smrvljenog kikiriki i bademe, sezam i anisa, korijandera i klinčić.
10. Nakon toga pomak dobivene smjese u posudu.
11. Sada u mikser će morati miješati luk, češnjak, oguljene i sjeckane rajčice, tortilja, grožđice i čili. Pomiješajte ove sastojke treba biti do glatke guste paste.
12. Zatim stavite tjesteninu u zdjelu i pomiješajte s pireom orasima i začinima.
13. Fry sve biljno ulje. kuhanje vrijeme - oko 10 minuta.
14. Rasporedi pržena smjese u posudi debelih stijenki, uliti juha iz purana i ribani tamna čokolada.
15. Sezona sa soli i kuhati sve dok se umak postao kao debeli vrhnje.
16. Zatim je stavio u lonac Turske komade i pomiješajte ih s umakom. On je u potpunosti mora pokrivati ​​pticu. Pokrijte zdjelu s poklopcem i kuhajte još 15 minuta.
17. Sada je ležao pirjana puretina na velikom pladnju i prelijte umakom mirisne.
18. U laganoj vatri pržiti preostale sjemenke sezama i posipati ih spreman obrok.
19. služiti gulaš ptica-mola poblano moguće s riže i graha.
20. Također je preporučljivo staviti nekoliko listova salate za Božić ukras purana.