Island: votka od kumin i morskog psa s „primjesa” - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Island votka od morskog psa i kumin u „miris”

Međutim, za goste ovdje se obično pripremaju „izumitelja Certifikat” - janjetina lešo glavu.

Tko je što uskrsnu Island

U Islandu, na vrhu okićen

jaja nužno stavlja žutu pile.

Polina Borodina

pročitaj više

Island jedini može nazvati Nordijska zemlja. To je omeđeno Norveškoj i na granici Skandinavskog poluotoka. Pa ipak, za dugo vremena Island je bio pod zapovjedništvom Danskoj. Dakle, turisti koji putuju u Skandinaviji, a svakako posjetite Island.

Podrijetlo nacionalne kuhinje može se naći u tradiciji skandinavske kuhinje, islandski kulture i tradicije ekstenzivne poljoprivrede, kao i, naravno, klimatske osobitosti ove zemlje. Zbog otočnog položaja, svježa riba dostupna je tijekom cijele godine. To je uglavnom bakalar, iverak, haringa, kozice, morski pas i kitova.

Jedan od najzanimljivijih jela Islanda zove „Hákarl” (u prijevodu morskog psa) - trule morskog psa meso s pikantnim okusom i odbojnog mirisa. Morski pas meso masu oko dva mjeseca. Prema legendi, ovo jelo daje snagu i moć. Najčešće trulo morski pas poslužuje s brennivín - Lokalna pogled na votke, koja je izrađena od krumpira i kumin. Ponekad male komadiće „Hákarl” sipa rakiju. Glavni izvor mesa - lokalne ovce. Usput, uvoz bilo mesa na Islandu odbijen zbog straha od pojave bolesti u domaćih životinja koje žive u izolaciji već stoljećima.

Za goste obično pripremaju "izumitelj je certifikat" - janjetina lešo glava, a na blagdan - "Blake" - vrsta pougljenjenog mesa.

Posebno za turiste ovdje peku „vulkanski” kruh. U vulkanske regijama aktivnog tijesta se stavi u metalni kontejner i ostavljena na terenu za jedan dan, nakon čega je završeno hljeb je uklonjena.

LAMB kopar umak

Shutterstock

Trebalo bi biti: 500 g janje

2-3 graška crni papar

1 lovorov list

1 čajna žličica soli

Za umak:

30 g ulja

1/4 L bujon

30 g brašna

1 žlice. ocat

1 čajna žličica šećera

1 žumanjak

4 žlice. žlice sitno sjeckani kopar

Sol i papar na okus

Kako pripremiti janje kopra umak:

1. meso ispiranje rešetki soli, začini i dodati kopra, zaliti malu količinu vode i staviti na 1, 5 sati pod poklopcem gašenja.
2. Na gotovoj mesa se ukloni, malo ohladi, reže na kriške i ponovno stavi u vrućem smjese.
3. ulje u posudu za taljenje, dodati brašno i pržiti lagano i razrijeđene smjese. Dobiveni umak punjenja ocat, šećer, sol i papar.
4. Žumanjak bičem s nekoliko žlice bujon i izlije u umaku.
5. pripremljen umak priložiti meso i kuha na laganoj vatri pola minute. Na kraju jelo dodati puno kopra.

   Da li želite ići na Islandu? Putujte s nama!