Gruzijski kuhinja: chakhokhbili Piletina - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Gruzijski kuhinja: chakhokhbili pileći

Chakhokhbili - klasičan gruzijski kuhinje. Prije toga, jelo pripremljeno isključivo od divljih fazana, ali na kraju su neki recept je evoluirala, a danas chakhokhbili izrađene od piletine. Do nijansama jela su potpuni nedostatak nafte i puno začina, bilja i rajčice.

Chakhokhbili govedina

Smatra se da je gruzijski gulaš

- „chakhokhbili” izvorno učinjeno od fazana.

Ina Antokhina

pročitaj više

Chakhokhbili Piletina se može pripisati prehrani jela, kao u receptu nije pojavio maslac, piletina smatra dijetetski proizvod. Nadalje, začina, uključiti u jela, ubrzavaju metabolizam.

Chakhokhbili kuha isključivo u tavi ili dubokoj tavi.

Chakhokhbili pile: klasični recept

Potrebno je:

1, 5 kg piletine, 500 g rajčice, mrkva 2, 3 luk, 3 žlice. žlice paradajz paste, 200 ml suhog crnog vina, 1 limun bosiljak, cilantro, peršin, kopar, lovorov list, crvena paprika, Khmeli Suneli, korijandera i soli - na okus.

Kako se pripremiti:

1. pileći treba oprati, rezati u dijelove, očišćeni od masti i kože.
2. lonac potrebno zagrijavati bunar bez ulja. Zatim, treba staviti meso i pržena dok hrskav.
3. Nakon uklanjanja mesa na posebnoj ploči, morate staviti u lonac grubo sjeckani mrkva, luk prstenje i pržiti ih.
4. Na vrhu kreveta da se s pirjanim povrćem i mesom gulaš zajedno za najmanje 20 minuta.
5. Nakon određenog vremena jelo je potrebno kako bi se omogućilo, ući u nju sve začine, rajčica i vina.
6. Pokrivanje tavi poklopac, morate spustiti na niske topline.
7. Dok se meso pirjano, morate oprati rajčice, oguliti ih od kože, izrezati na velike komade i dodati u meso.
8. jelo treba ugasiti najmanje još jedan sat.
9. Rajčica je potrebno za to vrijeme u potpunosti otopiti u umaku.
10. Zatim chakhokhbili isključite i ostavite ga da odstoji 10 minuta, nakon čega je spreman za serviranje.
11. Kada se posuda za ukrašavanje sa zelenim i limuna klinovima.
12. Aroma chakhokhbili zasićenih i oštrih zavoja. Stoga tome neutralne prilogom preporuča se, na primjer, kuhani krumpir ili riža.

sa Chakhokhbili pile i krumpira

Shutterstock

Postoje recepti, prema kojem možete kuhati odjednom chakhokhbili s krumpirom.

Potrebno je:

1, 5 kg piletine, 2 komada žarulje, češnjaka 3, 5, 4 komada krumpir komada rajčice, lovor, kopar, peršin, Khmeli Suneli, estragona, papar, pepermint ulje i sol - po želji. Kako se pripremiti:

1. pileći treba oprati, izrezane u komadiće i protrlja začin, ostaviti 10 minuta.
2. Zatim je snažno zagrijavanje pržiti tavu i meso bez dodavanja ulja dok ne hrskav.
3. Nakon toga, pileći komada trebate prebaciti u lonac i sok, izolirani u procesu kuhanja, sipati u zdjelu.
4. Sljedeće čiste krumpir, luk i češnjak. Sve povrće treba rezati velike.
5. U međuvremenu, u tavi s piletinom morate sipati biljno ulje i pržiti meso oko 5 minuta, a zatim dodajte luk.
6. potrebno je očistiti rajčice, nasjeckati i dodati u meso zajedno s krumpirom.
7. Chakhokhbili treba dobro izmiješati i kuhati ispod poklopca zatvoren oko 20 minuta.
8. Tijekom tog vremena, treba oprati, sjeckani povrće i staviti ga na vrhu drugih sastojaka u tavi.
9. Zatim dodajte začina jelo, češanj češnjaka, sol i kuhajte još 5 minuta.

   Sok koji je napustio nakon pečenja mesa, potrebno staviti protisnuti češnjak i papar.

10. gotovih jela treba dostaviti, obilno zalijevati češnjaka umak.

Drugi postupak za pripravljanje chakhokhbili vidi u priči: