Ukrasite jelo od ribe tartar umak - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• ukrašava riblja jela tartarom

tartar umak - je klasična francuska kuhinja hladan umak. Njegove glavne komponente su biljno ulje, zeleni luk i žumanjak, tvrdo kuhano. Možete dodati više i sjeckani kiseli krastavci. Najčešće Tartar služio u kuhana, pržena i pečena riba. Proces pripreme ovog umaka na domaće kuhinje podsjeća majoneze.

Francuski krema od kamenca može dati pikantan okus pečenog lososa, pečena iverak ili bilo koje druge ribe. Također, to je idealna dopuna plodovima mora. umak se obično priprema na klasičnom receptu kiselog vrhnja ili majoneze.

Tartarus "čudo losos"

Ako možete naći sadašnje sezam

ulje, onda ćete shvatiti zašto je naš tartar naziva „čudo”. Neobična kombinacija ukusan okus sezama, paprena metvica i đumbir akutne svježeg lososa proizvode gastro senzacija.

Praskovya Sergeeva

pročitaj više

Iverak file pod umak kamenca

12]

4 iverak šipke

200 g brašna

2 sata. Osušeni timijan žlice

2 sata. Žlice limuna

2 žlice. žlice maslinovog ulja

150 g majoneze

2 žlice. sjeckani mladi luk

2 sata. Žlica kapari

1/2 cup krastavci

1 h, žlica soka od limuna

1 h. Žlica senf sol, mljeveni crni papar

Kako se pripremiti iverak pod umak kamenca:

1. Halibut po sebi je velika sočna riba, koja se može lagano pržiti i poslužiti.

   Za početak, fino nasjeckajte krastavaca i staviti ih u duboku zdjelu s kaparima, nasjeckani luk i začine. Zatim sipati u posudu sa senfom i majonezom, dodati limunov sok i staviti sve što je u hladnjaku. Iverak, ispere pod tekućom vodom, suši s papirnatim ručnikom i posipati soli.

2. U zdjelice, pomiješati limun i timijan i brašno. Rezultat je breading za ribe. S druge strane DIP komada iverak u ovu smjesu i pržiti u biljnom ulju vrijeme kuhanja ne smije biti manja od 3 minute. Morate pričekati do zlatno smeđe. Spremni riba na žaru lijepo popuniti tartar umak.

grandmotherskitchen

Pečena lososa u umaku kamenca

U ovom zanimljivom jelo, koje će ukrasiti svaku odmor stol, koristite tartar umakom temelju kiselog vrhnja.

Sastojci:

800 g lososa šipke

1 limun

5. čl. žlica kiselog vrhnja

2 sata. Žlice senfa praška

6 kiseli krastavci

1 i 2, kuhano jaje sirov jajeta

150 ml biljnog ulja

sol, crni papar i začini za ribe na okus

Kako kuhati pečeni losos tartar umakom na:

1. šipke temeljito ispiranje i reže u više obroka. Organizirati na kriške obliku, podmazani. Miješa soli i začina, a dobivenu smjesu obmazhte lososa. Pospite ribu s limunovim sokom i stavite na vrhu nekoliko kriški ovog voća. Stavite losos u pećnici 40 minuta.
2. Za stvaranje kamenca umak, kuhati jaja i izvadite žumanjke. Kiseli krastavci melenko planirano. Biljno ulje i sipati vrhnje u miješalica. Tu je također staviti žumanjke, senf i iscijediti sok od pola limuna. Izmiješati sve dok ne postane glatko. Prelijte umak u zdjelu i pomiješati s krastavcima. Dodajte malo zelenila u zubnog kamenca i opet dobro promiješati.
3. Nakon toga, izvadite iz pećnice lososa, ispunite ga s umakom i staviti peći 15 minuta. To je sve. Usput, tartar umak bijela boja će postati ne samo ukusna dopuna ribe, ali i ukras. Ostaje samo da dostavi ribu na stol.

   Da li želite kuhati kremu tartar recept maestra Aleksandra Seleznev? Pogledajte naš video!