Recepti Salata „Prag”

Klasični salata "Prag"

Sastojci:

1 pileća prsa

4 jaja

1 luk

mrkva

2-3 ukiseljena ili slani krastavac

Banka graška

200 g suhih šljiva za

100-150 g sira (durum)

majoneza ili kiselog vrhnja

U gorivom:

1 žumanjak

1 h. Posudica francuski senf

3 žlice. žlice maslinovog ulja

Kako kuhati klasični salatu „Prag”:

  1. isparavanja pile u slanoj vodi. Za salata od piletine ispalo sočno, kuhati na laganoj vatri, uz juhu ne treba kuhati. Možete staviti u posudu peršin, mrkvu, lovor.
  2. U međuvremenu, kuhati jaja i mrkve. Naribati na drugačiji kapacitet krastavci, sir, jaja. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Klanjati u salatu ne gorka, prelijte kipućom vodom, zatim hladnom vodom. Onda će biti kriza i oštar miris i gorčina će nestati.
  3. kuhani pileći izrezati u male kockice. Operite šljive i ispunite s kipućom vodom. Kada je omekšava, izrezati ih na trake.
  4. Rub kuha mrkve na ribež srednje. Otvorite staklenku grašak, ocijedite tekućinu. Počnite „prikupiti” salatu. To je slojevita, pa kuhati na ploči ili u zdjelu, lagano širi sloj po sloj. Stavite piletinu, zatim krastavce, luk, jaja, mrkva, grašak iz limenke, suhe šljive.
  5. Lagano salata majoneza, vrh posuti ribani sir. Umjesto majoneze može pripremiti izvornom punjenje. Kaša žumanca, pomiješajte sa senfom. Dodajte ulje rezultiralo mase maslinovog i dobro promiješajte.

salata „Prag” postoji u nekoliko varijanti: kuhana mrkva može biti zamijenjena s nafte, krastavce - svježe. Salata ne može širiti slojeva, pomiješajte sve sastojke. Ako je salata čini prosušen, može se namazati majonezom i drugim slojevima. Ali nemojte to učiniti nakon svakog, kao rezultat antene „plutaju”. Majoneza može zamijeniti kiselo vrhnje.

salata "Prag" svinjski

Sastojci:

200 g svinjskog slabina

200 g slanine

1 krastavci banka

2 jabuke

mladi luk

majoneza

4 žlice. sok od limuna žličica

4 žlice. žlice Francuski senf

4 žlice. žlice maslinovog ulja

1 žlice. žlica mljevene paprika

1 žlice. žličica mljeveni crni papar

3 češnjaka

soli na okus

Kako pripremiti salatu „Prag” sa svinjetinom:

  1. lagano odgurnuti svinjskog fileta. Češnja češnjaka bez piling, slomili ravnu stranu noža, staviti ih u tavi zagrijanoj s maslinovim uljem.
  2. Fry svinjski obostrano do zlatno smeđe. Stavite meso na tanjuru, ostaviti za neko vrijeme, dodajte sol, sezona s crnim paprom i paprikom.
  3. Ohlađenu svinjski izrezati na kocke i staviti u zdjelu. Odvojite slaninu iz kostiju, izrezati u trake, staviti na svinjetine.
  4. Krastavci i jabuke također isjeckati na fine trake, staviti na brisket. Narežite luk, posuti jelo. Za punjenje, pomiješajte majonezu, senf i sok od limuna, prelijte salatu.