Recepti Salata „Prag”
Klasični salata "Prag"
Sastojci:
1 pileća prsa
4 jaja
1 luk
mrkva
2-3 ukiseljena ili slani krastavac
Banka graška
200 g suhih šljiva za
100-150 g sira (durum)
majoneza ili kiselog vrhnja
U gorivom:
1 žumanjak
1 h. Posudica francuski senf
3 žlice. žlice maslinovog ulja
Kako kuhati klasični salatu „Prag”:
- isparavanja pile u slanoj vodi. Za salata od piletine ispalo sočno, kuhati na laganoj vatri, uz juhu ne treba kuhati. Možete staviti u posudu peršin, mrkvu, lovor.
- U međuvremenu, kuhati jaja i mrkve. Naribati na drugačiji kapacitet krastavci, sir, jaja. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Klanjati u salatu ne gorka, prelijte kipućom vodom, zatim hladnom vodom. Onda će biti kriza i oštar miris i gorčina će nestati.
- kuhani pileći izrezati u male kockice. Operite šljive i ispunite s kipućom vodom. Kada je omekšava, izrezati ih na trake.
- Rub kuha mrkve na ribež srednje. Otvorite staklenku grašak, ocijedite tekućinu. Počnite „prikupiti” salatu. To je slojevita, pa kuhati na ploči ili u zdjelu, lagano širi sloj po sloj. Stavite piletinu, zatim krastavce, luk, jaja, mrkva, grašak iz limenke, suhe šljive.
- Lagano salata majoneza, vrh posuti ribani sir. Umjesto majoneze može pripremiti izvornom punjenje. Kaša žumanca, pomiješajte sa senfom. Dodajte ulje rezultiralo mase maslinovog i dobro promiješajte.
salata „Prag” postoji u nekoliko varijanti: kuhana mrkva može biti zamijenjena s nafte, krastavce - svježe. Salata ne može širiti slojeva, pomiješajte sve sastojke. Ako je salata čini prosušen, može se namazati majonezom i drugim slojevima. Ali nemojte to učiniti nakon svakog, kao rezultat antene „plutaju”. Majoneza može zamijeniti kiselo vrhnje.
salata "Prag" svinjski
Sastojci:
200 g svinjskog slabina
200 g slanine
1 krastavci banka
2 jabuke
mladi luk
majoneza
4 žlice. sok od limuna žličica
4 žlice. žlice Francuski senf
4 žlice. žlice maslinovog ulja
1 žlice. žlica mljevene paprika
1 žlice. žličica mljeveni crni papar
3 češnjaka
soli na okus
Kako pripremiti salatu „Prag” sa svinjetinom:
- lagano odgurnuti svinjskog fileta. Češnja češnjaka bez piling, slomili ravnu stranu noža, staviti ih u tavi zagrijanoj s maslinovim uljem.
- Fry svinjski obostrano do zlatno smeđe. Stavite meso na tanjuru, ostaviti za neko vrijeme, dodajte sol, sezona s crnim paprom i paprikom.
- Ohlađenu svinjski izrezati na kocke i staviti u zdjelu. Odvojite slaninu iz kostiju, izrezati u trake, staviti na svinjetine.
- Krastavci i jabuke također isjeckati na fine trake, staviti na brisket. Narežite luk, posuti jelo. Za punjenje, pomiješajte majonezu, senf i sok od limuna, prelijte salatu.