Kako ukusna roza losos sol - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Kao što je ukusna ružičaste lososa sol

Pink lososa slabije okusa u takvim poslastica salmonidnoj riba su Chum, sockeye, srebrni ili Chinook. Međutim, to je mnogo jeftinije, tako pristupačan širem kategorije potrošača. Osim ukusna jela mogu se pripremiti od ove ribe. Na primjer, vrlo jednostavan recept za slane ružičasta. To zahtijeva minimalno vremena i truda, a riba ispada vrlo ukusna i nadmetanje.

Peći lososa u peći

Riba - prirodni izvor elemenata u tragovima, masne kiseline i amino kiselina na ljudskom tijelu. A dobro pečena riba crvene sorte - to je također ukusno jelo.

pročitaj više

Recept №1: klasični

Sastojci:

1 srednji losos

2 žlice. žlica kuhinjske soli s klizačem

Kao soli ružičaste lososa u zemlji:

1. Ako kupite smrznute ribe, otopiti na sobnoj temperaturi. Obično, ovaj losos se prodaje već u napuštene formi, ali ako ode u oguljeni proizvoda, napraviti uredan rez iz anusa u glavu i uklonite utrobu, pokušavajući da ne oštetite žučnog mjehura. Imajte na umu da je za soljenje potrebu za kupnju ribe, gdje nema oštećenja kože, bez mrlje. Škrge trebao biti svijetlo crvene ili svijetle boje.
2. pažljivo ispere ribe unutar i izvan tekućom hladnom vodom, suši se na papirnatim ručnicima i maramice. Odrezati glavu i rep s nožem. Bolje je da ne bacaju, jer možete kuhati juhu od tih komada ribe. Vi samo trebate kako bi bili sigurni da se ukloni škrge, ili riba juha će okus gorak!
3. Korištenje oštar nož rezati rep ribe na greben, rebra odvojeno od celuloze. Tada je palac i kažiprst jedne ruke uhvatite greben na glavu lososa i drži truplo s druge strane, pomicanje duž kralježnice, to oslobađa od celuloze. Uklonite greben (to se također može koristiti za kuhanje juhe, zajedno s glavom i repom).
4. Zatim, uzeti veliki duboki tanjur ili zdjelu. Ravnomjerno prelijte u svom donjem pola žlica soli. Stavite roza losos u posudu s debljim krajem (glave), tako da je koža na dnu, i mesa - od vrha. Posipati riba žlicu soli i lagano samljeti, zatim puta dvostruko lososa šipke, što pokriva usku kraj, i lagano ponovno pritiskom jednoliko posipati soli (pola žlica). Čvrsto pokriti posudu s ribom plastičnom folijom, foliju ili plastičnu vrećicu i jedan dan u hladnjaku soljenja.
5. Nakon 24 sata, uklanjanje ružičasta losos, zaliti otopinom soli dobivene krilca rezati škarama. Pažljivo odvojite meso od kože, izrezati na tanke pločice. Možete dobiti vrlo jednostavan, ali ukusan riblji obrok. Možete odmah ga dostaviti na stol i napraviti joj sendviče. Ako namjeravate koristiti nakon nekog vremena, to je bolje za pohranu kuhana roza losos u hladnjaku u staklenku, pomiješajte sa sitno sjeckani luk i uvali mala količina biljnog ulja. Slani losos iz toga samo da će dobiti ukusniji i više aromatičan.

Recept №2: šećer

Sastojci:

1 srednji losos

500 ml vode

100 g natrijevog klorida

50 g šećera

1 žlica / žličica ocat

Kao soli ružičaste lososa pomoću šećera:

1. Priprema soli. Da biste to učinili, otopiti soli u vodi, dodajte šećer i 1 žlica. ocat.
2. staviti riblji file u slanom vodom, pokriti ploču i pritisnite prema dolje jaram, ostaviti za 4 h.
3. Nakon toga pomak ružičastu lososa u dubokoj posudi, pokriti s biljnim uljem i ostaviti preko noći u hladnjaku.