Pink losos slana - kako brzo kiseliti ružičasti losos kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Pink losos - ukusno i relativno, jeftin riba. Lijepa crveno meso nježnost je drugačiji, ali sam po sebi nije debeo. Dakle, pržene ili pečene ribe mogu dobiti previše suha. Još jedna stvar slani losos. Ova riba, poput svojih morskih rođaka, malim kostima, što znači da je povoljno je podijeljena u filetima. Ali ja ti danas nije da će biti o tome kako ukusna roza losos sa soli kod kuće. Razmislite brzo recept duhovit slani losos u slanoj vodi, kao rezultat toga, ukusna slana riba će biti na stolu uzhu dana. Recept je prikazano korak po korak kako napraviti fotografiju, tako da svatko će biti u mogućnosti to ponoviti.

Sastojci i pribor za soljenje:

- losos;

- sol;

- šećer;

- mustard;

- lovor;

- pimen;

- Crni papar u lonac,

- cijeli klinčić;

- voda je topla;

- zdjela od plastike ili caklinu;

- ugnjetavanje.

Koliko brzo sol roza losos kod kuće

Dobivanje soljenje, što je najvažnije, odabrati pravu ribu - to bi trebalo biti ravna, znak da to nije smrznuta otopljeni mnogo puta. Ako truplo kolju - vidi da rubovi nisu ispucale ili žute boje. Ne bi trebalo biti nikakvih udubljenja ili oštećenja.

Ružičasta losos odmrzne u hladnjaku i hladne vode u pakiranju (I dvije ribe približno 1 kg tjelesne težine). Uklonite vage, peraje, glavu i rep.

se ispere riba i osušite papirnatih ručnika.

Priprema otopina soli: 1 litru tople vode pola čaše soli, žlica šećer, lovor 3, 6 i 10, slatkih graška crni papar, 5 karanfil žličica kemijska senfa. Izmiješati dobro.

Lay trup u zdjelu i izlije začinjene slanom vodom.

poklast ravna gornja ploča ili poklopac i posuda za vodu poravnati. Ostavite ribu na sobnoj temperaturi preko noći.

Jednog dana, vrlo ukusna slani losos, začinjeno soljenje spreman. Ostaje samo da se riba, mokri ručnik i izrezati na komade. Organizirati u posudu i dodajte luk prstenje (može biti kiseli).

Ako slani losos ne trebaju svi, možete ukloniti ribu na hladnom mjestu ostavljajući ga u slanoj vodi ili zamotan u vrećicu i držati u frižideru. to sačuvana kao ne više od tri dana.

Napominjem samo da je to začinjeno slana riba u soli dobiva mjeru, ponude i topi u ustima! Gosti će cijeniti vaš trud i da će biti zatraženo da dijele recept domaći začinjeno slani losos.