Suha veleposlanik sprat - kako kiseliti sprat u kući je ukusna i brzo, korak po korak recept fotografijama

Nije svatko zna da je mali, naizgled dosadna riba sprat je lider u sadržaju kalcija, fosfora i aminokiselina. Osim svoje korisnosti, ispravno kiseli sprat duhovit slani, još i vrlo ukusne, pogotovo ako se primjenjuju do stola s toplim kuhani krumpir. ????

Lovely kulinarka, uz pomoć mojih korak po korak recept ukrašena slikama objasniti kako suhe veleposlanik sprat. Osim toga, to će vam reći koliko brzo rasol riba, pa čak i dati savjete o tome kako pravilno pohraniti ukusnu malu ribu nakon soljenja. I naravno, ja ću podijeliti s vama kako i što služe za stolom i što jela može se kuhati od toga.

suha metoda nam je potrebno za soljenje inćuna začinjeno posipanje solju:

• sleđica svježe - 0, 7 kg;
• papar grašak - 10 ° C;
• lovorov list - 7 - 10;.
• korijandera (može grah) - 10 g;
• soli - 150 ° C.

kao rasol papalina kod kuće

Za kiseljenje možete koristiti kao svježe (ne slanog) papaline, kao i svježe smrznuta male ribe. Smrznuti, nakon što je odmrzavanje potrebno za sortiranje i odbaciti oštećen (izravnan). Prvo smo dodali sprat u cjedilo i temeljito ga isperite hladnom vodom.

odabrati kapacitet koji ne oksidira za soljenje ribe. Imam duboku zdjelu izrađen od nehrđajućeg čelika, kao i, stane čašu ili emajlirane roba.

Dakle, stavili smo prvi sloj papaline, posolimo, ne bojte se pretjerati, riba uzeti samo kao puno soli kao što će trebati. Gornji sloj soli preliti korijandera, nekoliko listova lavrushki i nekoliko zrna papra.

Stoga, alternativni slojevi sleđica, soli i začina, sve dok nije sastojaka. Posljednji sloj ribe slobodno zaspati soli i začina.

Najbolje, pokriti sa ravnom pločom od spremnika ili poklopca i brod ribu za soljenje u hladnjak na dva dana.

Nakon 48 sati, suho sprat veleposlanik je potpuno gotov i naša mala riba je u potpunosti spreman za uporabu.

Držite ga na dva načina. Ili sol sleđica položi u staklenku uz soli i začina (kao solilas) heksanska poklopca s poklopcem i pohraniti ne više od tri tjedna u hladnjaku.

U drugom načinu skladištenja, sleđica napuniti s hladnom vodom, ispere bez soli i začina, mijenjajući vodom nekoliko puta.

Nakon toga, trzajem ručnog zgloba na ribu izvadite glavu s crijevima. ????

sol sleđica dodati u skupu kotača (stakla ili plastike) i zalijevati odozgo uljem.

sposobnost da „file” u redu zatvorite poklopac čvrsto i pohraniti na hladnom mjestu 2-3 tjedana.

Predložene u ovom receptu suhom veleposlanik papaline pruža mala riba je vrlo ukusna, nježan, masti, umjereno slan i pikantan. Ova riba može se poslužiti s kuhanim krumpirom u njihove kože. Prije posluživanja, možete ga ukrasiti sa tanko narezanom luk, prelijte s malo ulja i octa, 6%.

Isto tako, takvim soli papalina, kiseli luk i krastavca mogu pripremiti ukusan sendviča krušne Borodino.

A, od slanih inćuna sam napraviti jeftin, ali ukusan odbaciti mnoge s krumpirom, metoda kuhanja sam detaljno opisan u jednom od svojih recepata.