Kineski kupus kimchi na korejskom - kako napraviti kimchi kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Kimchi - jedan je od nacionalnih jela Korejski kuhinje. U stvari, ta riječ Korejci nazvati bilo marinirane ili kiselo povrće začiniti češnjakom i paprom. Kimchi recepata sam našla na internetu, oko dvije stotine, ali ja predlažem da se kulinarok dokazani način kako bi kimchi kineski kupus. Za ovaj recept sam kuhani kimchi je u više navrata, a ako slijedite moj recept, korak po korak pogledati fotografije napravljene, onda ste zasigurno kuhati vrlo ukusan svjež i umjereno začinjeno predjelo kupus.

proizvodi:

• Kineski kupus - 3 kg;
• Ulje nemasnog - 30 ml;
• Češnjak - 100 g;
• Voda - 6 litara;
• Sol - 6 umjetnosti. l.
• Smjesa osuši paprike, feferon i korijandera - 100 ° C.

Da bi ukusna Kimchu pokušati odabrati veliki kupus kineski kupus, kupus sa malo ukiseljene često raspadne i završio snack je tada ružan.

Mješavinom začina se može koristiti kao suhe i svježe, u sezoni. Samo u ljeto ili jesen, umjesto sušene paprike i feferon salata samljeti na usitnjavanje mesa papar i Cayenne.

Kako se pripremiti kineskog kupusa kimchi

I tako, za početak, moj kineski kupus pod hladnom tekućom vodom i izrezati na pola uz glavu kupusa.

Fold kupusa duboku posudu (cakline ili nehrđajućeg čelika).

Nadalje, potrebno je pripremiti soli. To je vrlo jednostavno, u obično, moguće je ne kipuće, vode, dodajte sol i miješajte da se potpuno otopiti kristale.

kupusa ispuniti NaCl i set top jaram. Kineski kupus ostaviti u toploj prostoriji za soljenje za dva dana.

Tijekom vremena, uz kupus kiseli krastavac smo spojili i onda moramo kuhati začinjeno punjenje za kimchi.

Sušena paprika, čili paprike i korijander sipati u duboku posudu, prelijte kuhanu vodu i ostaviti deset minuta, začin za natečene.

Tijekom tog vremena, trebamo oguliti i zdrobiti češnjak u blender.

Dodavanje punjenje za kimchi u biljnom ulju.

Zatim, stavite češnjak i dobro promiješa.

Ovdje imamo to trebalo ispasti benzinskoj.

Sada, morate svaki list kineskog kupusa velikodušno podmazati začinjenu smjesu.

propustili začin kineski kupus nagomilan u zdjelu, pokušavajući staviti kupus čvrsto međusobno. Kupus pokriti s poklopcem i ostavi na sobnoj temperaturi tijekom 48 sati.

Za uniformi soljenje dva puta dnevno, kineski kupus, moramo okrenuti i malo stisnuti ruke na ističu sok, a kupus je u potpunosti prekriven njima.

gotovog snack kimchi hladnjak za uklanjanje i pohraniti ne više od dva tjedna. To je najbolje da ga preklopite na set kotača s pripijenom poklopac.

Prije posluživanja, kimchi kineski kupus izrezati na velike komade i posuti s malo biljnog ulja.

Ovdje smo okrenuli svijetlo, lijepo i vrlo ukusno korejski snack.

I Kimchi obično služi kao oštar i pikantnih osim riže ili heljde. Njegova meso vrlo ukusno dodati na žaru i raznih pikantnih juhe.