Slani skuša suha metoda - soljenje skuša put kući, korak po korak recept fotografijama
Kupite smrznuto truplo ukusne i zdrave morske ribe - skuše ne uzrokuje probleme. Od mnogih recepata za ove ribe volim jednostavne i jednostavan recept slani kriške skuša suhu metodu. Riba postaje mekana sa ugodnim začinskim notama. Kuhati skuša kod kuće ovaj recept će vam pomoći moje fotografije sa korak po korak izračuna izvršen soljenja proces.
Što trebamo za pikantnom slanih skuša:
- skuša - 1-2 komada.
- G - 3 tablice. žlice;
- šećera - 1 stol. žlica;
- trava maslinovo (suha smjesa);
- crni papar i slatka;
- lovorov list.
Kao suha metoda skuša rasol kriške
Za soljenje odaberite velike i mesnate ribe lešine, oni su deblji i ukusniji. Za početak smrznutih riba se mora odmrznuti na prirodan način, bez potrebe za odmrzavanje vrućom vodom i drugim metodama hitne odmrzavanja.
To je najbolje da izvadi ribu iz zamrzivača noć, pokriti folijom i ostaviti ga odlediti u hladnjaku do jutra. U jutarnjim satima rezati skuše: odrezati glavu, izvadite utrobu i otpustite trbuh od crnog filma (to predam gorčine ribe).
Slijedeći korak - rezanje ribe na dijelove trupu dio.
skuša slane kod kuće nije moguć bez zapravo mješavina začina i sušenja. Pomiješajte 3 žlice soli i 1 žlica šećera, začina pripremite: slatko, crni papar, lovor, žlica Provence bilja.
Nadalje, u skladu s receptu kući kuhanje skuša se peppered riblje kriške smjesom soli i šećera, posuti začinima, zaliti papar i lovor. Pomak ribu u staklenu ili obložen staklom posudu i prekrivene ostatka soli šećera kao na slici.
Sada jela kapom i staviti u hladnjak. Slani Skuša će biti spreman u 3 dana. Prije blagdana ukusne ribe, slobodan od njegove soli. Možete čak i oprati ribu komada malo vode.
Stavite komade skuša na tanjur, posuti tankim kolutićima luka i začinjene suncokretovo ulje mirisno.
Da, ne zaboravite staviti krumpir u pećnicu za pečenje. Vrlo mnogo u skladu i odgovara na svaki drugi pečeni krumpir i pikantnih kriške slanoj skuša kuće.