Pink losos slana kao Atlantski losos - i ukusna marinada roza losos kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Pink losos je vrlo popularna riba. To nije samo ukusna u toplim jelima, ali i u obliku soli. Mnogi su čuli da je losos slana, unatoč činjenici da je sam po sebi je prilično suha riba će biti vrlo slična masti i nadmetanje lososa. Danas sam detaljno korak po korak recept za napraviti fotografiju želim podijeliti tajne za kiseljenje u slanoj vodi, koji se može obaviti kod kuće je vrlo jednostavna i brza.

Kao kiseli krastavac ružičasta lososa kod kuće

Kada kupujete ribu u trgovini, obratite pažnju na svoj izgled. Svježi losos trbuh je svijetle i srebrnkasti vage, koji se proteže preko cijelog polovica.

Ako riba nije bila hladna i zaleđena, to je odmrznuti potpunosti prije soljenja.

Sljedeći korak rezbariti riba na krevetima, to oslobađa od kostiju i skinite kožu. Ako ne znate kako odvojiti ružičasti losos iz kostiju, a zatim koristiti svoj majstorski tečaj za rezanje.

Bez kostiju slojevi losos izrezati u obrocima, širinu od 4-4, 5 cm.

U ovom trenutku pripreme soli. Za ovu svrhu, 1 litra hladne vode topivog 5 žlica zajednička sol bez slajdovima. Voda bi trebala biti izbrisani poduzeti kako bi se izbjeglo okus klora u slanoj ribi.

Pripremljeni komada lososa stavi u otopinu soli. Riba bi trebala biti potpuno uronjen u slanoj vodi. Ako želite, možete koristiti nije jako težak teret, ali ja obično soli ružičasti losos bez ugnjetavanja.

u obzir vrijeme. Solitsya riba će biti 30-40 minuta.

Nakon izlaganja, riba komada lagano izvući iz tekućih i malo obsushivayut papirnatim ručnicima.

Stavite roza losos u posudu za soljenje. To može biti, na primjer, obični plastični kontejner s visokim stranama. Ja sam položio komada u dva sloja, ali ako je spremnik manjeg promjera, slojevi mogu biti malo.

Na vrhu ribe popuniti sa biljnim uljem, tako da je vrh komadi su uronjeni u ulju, najmanje polovicu. Tajna ukiseljene lososa je losos na maslacu, tako da ne žalim.

poklopac spremnika i hladnjak broda. Vrijeme boravka u hladnim - 8-10 sati. Ja obično soli ružičasti losos u večernjim satima, a ujutro doručak u ponudi i ukusne ribe.

slani losos, kuhani u ovom receptu, ispada nevjerojatno nježan.

U ustima, to je stvarno vrlo sličan losos. Budući da je cijena tih vrsta je vrlo različit, očito prednost se daje losos ukiseljeno u vlastitom domu.