Začinjena slana riba kod kuće - kako napraviti duhovit slanu ribu, korak po korak recept fotografijama

A u blagdana i dana u tjednu će ukrasiti svaki stol riba u pikantnom slanom vodom posjedovati. Business za male: uzeti pravu začin, pravi krastavac, a onda je i nemudrenyh losos će doroguschy ukusan losos. Dakle, danas je moj recept s korak po korak fotografiju napravio o tome kako sol riba, začinjena soljenje kod kuće.

Prvo, pripremite mješavinu začinskog začina za ribu. Uzmi pet osnovnih komponenti: crni papar i slatko papar, klinčić, korijander i lovorov list. Ako želite, svaka žena može dodati temeljni skup bilo što drugo na svoj ukus, ali i pet začina slana riba već pružaju ugodan miris.

lopatice regrutirati jednakim volumenima papar, klinčić, fino slomljen lovor i volumen korijandera zavarivanje.

U uređaju za preradu hrane ili mlin za mljevenje začina stanje plitku pijesak (nije prah!). Ova aromatična mješavina može ostati stabilan za nekoliko mjeseci ako su pohranjene u čvrsto zatvorenoj posudi.

prijenos vlasništva u soljenje ribe. Trebamo našu začin, grubo sol, šećer, prirodni salata ocat (jabuka, vino ili grožđe) ili limunov sok i biljno ulje bez mirisa. Pa, riba, naravno.

U ovom receptu, možete dodati soli ili bilo koji član lososa najobičniji haringe. Crvena riba po mogućnosti odmah nakon kupnje, bez odmrzavanja u potpunosti masakrirati za čišćenje fileta bez kože. Herring - samo crijevo i napraviti rez na leđima duž kralježnice.

U pripremi smjese stvrdnjavanje posudu. Sol, ocat i začine uzeti jednako. Veleposlanik lik će odrediti udio šećera: s jednakim dijelovima soli i veleposlanik šećera je tradicionalna, ako šećer da se pol do dva puta više ribe će dobiti izvorni ukusan okus, ali to je kao što želite, za amatera.

Prvo napravite marinadu za duhovit usoljenu ribu. Pomiješajte suhe sastojke, a zatim ulijte ocat ili limunov sok. Mi smo dobili takvu mirisnu pastu, ovo je stvrdnjavanje smjesu.

Kako napraviti duhovit slanoj crvene ribe

Polurazmorozhennye trup obilno izlije biljno ulje, čime se dobije oblik zaštitnog filma. Ulje neće otpustiti višak soka, a ne dopustiti da višak soli.

U ovom trenutku, riba može podmazivati ​​stvrdnjavanja smjese na obje strane, poklopac ili filma solitsya i ostaviti na sobnoj temperaturi tijekom 3-6 sati. Usput, ako je riba iznenada pojavio kavijar, također je moguće dodati sol, ali je bolje u zasebnu zdjelu - mekana kavijar će biti spremna u roku od pola sata.

Nakon nekog vremena, sol i šećer otopiti u ocat, riba će objaviti neki sok, te će biti u vlastitom soku solitsya. Tijekom soljenja ribe će morati okrenuti jednom, tako da je proces išao glatko.

nakon 3-4 sata lagano slanoj ribe poslastica već je moguće da se obriše s otopinom soli i služe. Nakon 6 sati, dobili smo puni okus klasične duhovit slanih i pikantnih slane ribe kod kuće na to završi. Dulje držati ribe u salamuri nije potrebno, bolje je da je pomak u suhu posudu, prelijte biljno ulje i staviti u hladnjak.

Blaga aromatični začinski slana riba dom - idealan ukusan snack s vinaigrette i pod jakim opojni, a za hladne pjene, čak i pretvoriti u normalnu večeru neočekivanog gozbu s njim.