Suhe topiti: recepti, pravila za kuhanje - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Osušeni topiti: recepti, pravila za kuhanje

gavun - masna ukusna riba, svježa krastavca ima ugodan miris. Zavyalit to može biti brzo, jer je male veličine, brz i suši prosalivaetsya doslovno za 3-4 dana.

Turska s mozzarellom i sušenim rajčicama

Restoran jelo za 20 minuta u svom domu.

Pogledajte video recept, kuhati odmah, a sastojci ćete isporučiti na kućnu adresu!

pročitaj više

Mogućnosti za kuhanje sušeno gavun set u svakoj regiji njegovu sol na svoj način, poštujući pravila kuhanja.

Klasični recept

Sastojci: 1 kg ribe

300 g soli

50 g šećera (nije obavezno)

Kako se pripremiti klasični topiti:

1. Riba treba izgorjela vaga ne treba ukloniti, ne može povrijediti. Pripremiti kapacitivnosti plastike ili emajliranog, staviti sloj ribe, mast gruba sol bez aditiva može more.
2. Staviti drugi sloj soli topiti i ponovno napuniti. I tako dalje, sve do krajnjeg proizvoda. Šećer je potreban proizvod za sjaj, topiti se ne hrđa.
3. Kapacitet poklopca da se prekrije i ostaviti prosalivatsya 12-20 sati, vrijeme ovisi o količini ubranih proizvoda. Po isteku mirisala ispiranje i objesiti na vješalicu za nekoliko dana.
4. Nakon 2-3 dana piva snack spremna. Ova riba se sprema u hladnjak ili u lonac s tijesnim poklopcem.

taliti u vodenom otopinom soli (otopina soli)

1. To je bolje koristiti svježe ulovljene ribe, dan okus njezina mijenja. Priprema otopina soli slijedi - ulije u vodu zdjele, stavi sirovo jaje (krumpir) i prelije sol.
2. Otopina soli se stavlja oguljeni topiti. Glavna stvar u ovom receptu - ne pretjerati ribu. Za malorotki vrijeme kiseljenja 4 sata za ZUBAREV - 6 sati.
3. Nakon prosolitsya ribe, mora se ispere hladnom vodom i objesiti da se osuši. Nanizhite ga objesiti na konop ili rep i ostaviti u dobro ventiliranom prostoru, u 7 sati pereveste joj glavu.
4. sušena riba trgovina u zamrzivač kako bi se oštetiti.

riba kod kuće

1. U leševi se isperu, prelije s vodom tako da je 10-15 cm iznad razine ribe vode doda se u velikoj sol na bazi 10 kg ribe -. 1 kg soli zagrijava 4-5 sati slanom vodom , miješanje redovito.
2. Otopina soli se ispere temeljito umočiti ribe u otopini octa i šećera, čime se dobije se sjaj, obješen na suho. Sušenim ribe takve 1-2 tjedana, ovisno o sobne temperature.

Kratki soljenje

1. pokriti ribe sa soli u količini koja je formirana na soli kore. Izdržati pod slanim 4 sata se prostiru na papirnatim ručnicima.
2. S obzirom da se mora ispuštanje viška sok i suvišak soli, a nakon 4 sata je moguće objesiti.

sa topiti crvena paprika

Sastojci:

2 kg svježe ribe

5 kg soli

1 češanj češnjaka

mljevena crvena paprika po ukusu

Kako se pripremiti topiti paprika:

1. Lay riba cakline bazena, preliti sol. Pokrijte poklopcem i pritisnite prema dolje ugnjetavanja. Nakon 4 sata, isperite proizvod pod tekućom vodom i stavite u zdjelu.
2. sipati ga papar i mljevenim češnjak. Držite za 2 sata, nakon koje vise u prozračenom.