Recept proteina krema éclairs

• Glavni
• hrane
• Priprava proteina krem ​​eclairs

delikatnu proteina krema, ljubio po mnogo ljudi različitih uzrasta, često se koristi za eclairs. U tom slučaju, dosljednost je vrlo važno iznad proizvoda, nakon neuspješnog priprema od njega može teći iz kolača. Tako da takav ne dogodi, potrebno je koristiti provjerene recepte vrhnja za kuhanje éclairs.

U tom kremom stvarno zgazi do ispuniti kolač, potrebno je pripremiti ne samo od bjelanjaka i šećera. Da bi se dobila potrebnu proizvod u ovom slučaju, gustoća i debljina, a ostali sastojci su dodani na njega.

sa Eclairs krema: 2 recept

Eclairs s kremom od jaja - ovaj kolač, koji je došao u Francuskoj. Ovaj luksuzni desert je idealan za večernje ručak, kao i za blagdanskog stola. Njegov nježan okus i miris će cijeniti slatko ljubavnici.

pročitaj više

Posebno krema za éclairs

12]

• 4 bjelančevine jaja
• 3 Art. žlice limunov sok
• 1/2 šalice vode
• 2 šalice šećera
• Vanilin - po želji

Kako se pripremiti za posebne krem ​​éclairs:

1. Prije nego mućenje proteine ​​staviti u hladnjak na 15 minuta i dodati u mućenje vrhnje 2 žlice. žlice soka od limuna.
2. beat do površine poplotnevshey proteina pojaviti pikovi mase.
3. Šećer se pomiješa s vodom i stavi se na vatru, stalno miješanje, dok se šećer otopi, na sirupa. Njegova spremnost da definiranom uzorku na mekanu loptu. Ako ispadne malo spustiti na pravo dosljednosti sirup u hladnoj vodi, otopi, a smanjuje se maloj zdjeli. A možete organizirati test. sirup treba biti mala kap na tanjurić i dotaknuti ga prstom. Težina niti mora biti povučena.
4. Još vruću treba sirup polako izlije u proteine, a nastavljaju mućenje pri niskoj brzini. Tada ćete morati okrenuti mikser na visoku i dodavanje u budućnosti vrhnja 1 žlice. soka od limuna, raditi s njim oko 10 minuta Na kraju iznosu od proteina šećera mase će rasti i to će postati mnogo deblji. Tu se može dodati po želji, vaniliju ili neki drugi okus.
5. Posebnu krema spremna za eclairs. Možete stvari im kolače.

gracefulleats.wordpress.com

krem éclairs protein-kremasta

Cook je malo lakše nego poseban krema.

Sastojci:

• 4 bjelančevine jaja
• ​​1/2 šalice šećera (bijele ili trska)
• 2 žlice. žlice limunov sok
• 1 šalica masti krema 30-35%

Kako se pripremiti proteinom kremasto krem ​​éclairs:

1. Prije mućenje proteina staviti u hladnjak tijekom 15 minuta i doda se tijekom vrhnja 2 žlice. žlice soka od limuna.
2. Whipping šećerom dok se ne pojave površinski protein poplotnevshey masa vrhova. Kad se masa postane gušća i više voluminozan, potrebno je uliti malo čašu vrhnja.
3. Protein-kremasta krema éclairs spreman!

Délifrance

Okusom krema éclairs protein

Sastojci su:

• 100 g maslaca,
• 2- bjelančevine jaja
• 150 g šećera
• 2 žlice. žlice tekućina

Kako se pripremiti flavorful protein krem ​​éclairs:

1. Ulje bičem i omekšati u konzistencije masti vrhnjem.
2. U proteini pomiješaju sa šećerom ritmu. Nakon toga, sposobnost da se stavi na parnoj kupelji i nastavite tući ih 2-3 minuta, istovremeno ometa ulja. Nakon toga, puno ostavite da se ohladi dok ne bude mlaka.
3. Dodajte vrhnje par žlice likera ili nekog drugog aroma.
4. Stavite vrhnje éclairs da se ohladi 20-30 minuta.
5. Aromatski proteina vrhnja éclairs spreman!