Profiteroles s kremom od jaja

Profiteroles - ukusne Francuski kolači od prhkog tijesta je klasično s krem ​​punjenjem. Za razliku od eclairs, koje će se samo slatko vrhnje, profiteroles staviti u unutrašnjost mesa paštete, razne salate i kao snack napaja toplog obroka.

Kao što možete vidjeti, prozračan kremšnite kao eclairs i nije posebno zahtjevan o proizvodu, najviše jednostavnih sastojaka koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini, i što je najvažnije, krajnji rezultat će zadovoljiti sve ljubitelje francuskih peciva.

Nudimo klasične pripreme verzija profiteroles s kremom od jaja i vrhnja i mlijeka slatko punjenje. Navedite što detaljno cijeli proces s korak po korak fotografijama.

Francuski kolače slatke profiteroles punila

Duboka tava sipati vodu, staviti pola žličice soli, dodajući podijeljen u male komadiće i maslac na laganoj vatri, miješajući cijelo vrijeme, a ne kuhanjem, kombinirati ulje u vodi. Mi pomak od vrućine i dati da se ohladi na sobnu temperaturu.

U zasebnu zdjelu kombinirati omekšan maslac, jaja, dodati brašno i mijesiti nije vrlo krut tijesto dok ne bude jednolično.

Gotov choux tijesto nametnuti vrećicu i cijeđenje površinu posudu, preko posebnog mlaznica nije velike komade losione, formiraju profiteroles.

Pokušaj višeslojnih komada na razmaku jedna od druge. I na kraju, pošaljite Pecite u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta na 180-200 stupnjeva. Dok se pećnica ne otvori!

Nakon što je tijesto izrazito zapeče, uklanjanje i dobije kolač da se ohladi. Da se ohladi, nemojte pritisnuti jako.

Cook krema

Pogrešno, većina ljudi vjeruje da krema kao i sam tijesto, složene i hirovita u kuhanju. U stvari, sve je vrlo jednostavna, glavna stvar za učiniti sve što je pravo i slijedite upute.

U zdjelice, utrljati šećer, vaniliju i žlica brašna s jajima, dok smjesa pobijeli.

Zatim preliti mlijeko i umutiti sve vrijeme miješanje zagrije na laganoj vatri, dok se smjesa počne zgušnjavati.

uklanja krema ploča prema sastojci se doda 50 grama maslaca i dalje tuče dok jednolike više gustih stanje.

U tom slučaju, postupak pripreme krema više.

Nadalje, već radije ohladi kolač unakrsno rez, kao što je prikazano na slici i ispuniti krema.

Nježno pritisnite površinu pečenja i popraviti, uz pomoć gustom krema. Često napuni nadjevom više, time naglašavajući kremu.

zraka kolači profiteroles sa krem ​​baze i kreme dobivenog neobično ponuda i ukusan.