Francuski kolač „Guzhero” s choux tijesta sira

Možda niste čuli za sličan pečenje. Vrsta od njih su vrlo slične éclairs okrugli oblik i nešto zajedničko je u njima. sir choux kolač test, oni su također „Guzhero” - Francuski slani kolač koji kod kuće je služio kao grickalice. No, za nas su oni više kao desert kao korizmenih kremšnite sa sirom i velika poslastica za čaj.

Guzhero izgledaju vrlo ukusan i lijep, imaju izrazitu i neobičan okus, teško je usporediti s ništa. Kolača dobije krema bez test šećera šlag s jajima, gdje se doda sir, te oblikovanje kuglica u rasponu veličina od 3 do 5 cm, koji se peku u pećnici.

Kao Guzhero kuhati Francuski sir choux tijesto role

, dodati sol i toplinu u dubokoj posudi mjestu isječenih komada maslac, taline, zaliti vodom.

Transfer tavi uz ploču, doda brašno i Odbaci prhkog tijesta umjereno gusti i homogeniteta.

U odvojenom malom zdjelu umutiti zajedno sve jaja i sipati ih u tavi s kremastim mase.

Umiješajte jaja dok se tijesto postaje manje gusta i uzeti glatku i kremastu teksturu koja podsjeća gustu kremu.

švicarskih sireva „Gruyère” utrljati u korištenju rende.

Mali dio sira u tijesto dodati i mijesiti smjese.

jednoliko miješa cjelinu i ponovno isjeckan sir mase u kuhanje vrećicu.

Cover pečenje pergament papir i otsadit krema pripremljen u obliku malih zrna - 3 cm u promjeru. Vrh posuti malo ribanog sira i poslati ga u pećnici.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva - 20-25 minuta dok se rola sira lagano zapečene kreme.

Kada ste spremni, Guzhero trebalo neznatno povećati volumen i uzeti zlatno žute boje i prekriven sirom kore.

Na taj način, sir krema kolači savršeno s Bachall dobrog vina ili pjenušca, a obično ih služiti. Također poznat , recept francuske Guzhero s punjenjem od mesa, gljiva, pršuta, pa čak i sa slatkim punjenjem koje su više pogodna za užinu ili čaja.