Gus komada - recepti

Gus, pirjani odresci u piva

Ovo je jelo prikladan za večeru, a za mir obiteljsku večeru.

Sastojci:

• guska težine oko 2 kg
• 2 mrkve
• 2 velike luk
• 250 ml piva (bolje koristiti nefiltrirana)
• 3 Art. žlice biljnog ulja
• 1 h. Žlica mljeveni papar
• 3-4 češnjaka
• 1 h. Žlica osuši timijan
• 1 h. Posudica
• origano
• 2 sata. Jušne žlice sjemenki gorušice
• 3 h. Žlica soli

Kako se pripremiti guska, pirjano kriške u pivu:

1. Isprati guska trupova i mrlja papirnati ručnik. Ako ptice su pero panjevi, uklonite ih s pincetom. Da biste izrezali lešinu na komade.
2. Sada možete pripremiti marinadu. Da biste to učinili, priključite ulje sa solju, sjemenki gorušice i češnjaka, prošao kroz tisak, dodati papar i začine. Rezultirajuća smjesa se dobro trenje svaki komad, poklopac u staklenu ili emajl zdjelu i pohraniti u hladnjaku za jedan dan.
3. Za 30 minuta prije kuhanja guska treba izaći iz frižidera i rezati meso s postojećom masti. Rastopiti komada masti u tavi i popržite komade guske na njega s obje strane tako da su pokriveni s rumenim kore. Fried guska puta u tavi.
4. cut luk i naribati mrkve na grubo većoj. Pržiti povrće u zasebnoj tavi, posolite i začinite sa paprom. Gotove za punjenje povrća stavite u lonac s mesom. Izlije guska pivo i kuhati na laganoj vatri 1, 5 sati sustavno okreću komada.
5. služiti guska. ispirjanjene komada u pivu s kuhana riža ili pire od krumpira.

GUS djelića multivarka

​​Priprema ove metode ne zahtijevaju dugo kiseljenje, a rezultat je odličan.

Sastojci:

• guska trup težine 2-2 kg 1/2
• 8 velikih krumpira
• 2 velike luk
• 4 češnjaka
• Suncokretovo ulje
• začin za pilav i soli na okus

Kako se pripremiti guska komada multivarka:

1. oprati mrtvog ptice i izrezati u male komadiće. Ogulite krumpir i izrezati gomolja u četiri dijela. Luk oguliti i nasjeckati pola prstenje, češnjak proći kroz tisak.
2. mast šalice Multivarki biljnog ulja i staviti u guska komada. Postavite timer za sat i okrenuti „Zatvaranje” način. Nakon određenog vremena proći, morate dodati Gusyatin povrća i začina multivarku uključiti u „pečenje” postavljanjem timer za 40 minuta.
3. Poslužite ovaj gusku najbolje sa svjetlom povrća salate.

GUS kupus kriške

Sastojci:

• 1/2 trup naslanjanje guska
• 1 kg kupusa
• 1/2 šalice bujon ili voda
• 100 g svinjskog masti
• Suhi paprika, crnog papra i soli na okus

1. smanjiti gusku u male komadiće, dijelu sa soli i papra.
2. Rasporedi dnu tavi narezane slanine kriške i stavite ih guščje meso, perad posipati papriku.
3. na vrhu guska staviti kupus i izlije u lonac juhe ili vode.
4. ključati guska pod zatvorenim poklopcem 1 sat.
5. guska komada s kupusom je spreman!