Talijanska kuhinja: tjestenina carbonara tri recepte s kremom

Tjesteninu skuhajte Carbonara s kremom za vrlo jednostavan recept, koji može dobro koristiti za svakodnevnu izbornika. To je odličan način da uštedite vrijeme, ali ne gube okus i kvalitetu hrane.

Carbonara tjestenina s vrhnjem

Shutterstock

je potrebno:

350 g slanine;

4 žumanjka jaja;

100 g parmezana;

200 ml 10%; -s kreme

2 češnjaka;

60 ml maslinovog ulja.

Kako se pripremiti:

1. Zagrijati maslinovo ulje u tavi.
2. Clean češnjak, sjeckani i popecite na minutu.
3. Izrežite slaninu u male kocke i dodati u zdjelu. Pržiti 3-5 minuta na umjerenoj toplini, stalno ometa lopatom.
4. zamah Mutilica žumanjka s vrhnjem, preliti dobivene smjese u tavi uz snažno miješanje.
5. Dodajte naribani parmezan, neka ga rastopiti i odmah izvadite umak od vrućine.
6. služiti se odmah, zalijevanje špageti ili drugu vrstu tjestenine.

Pasta Carbonara bijelog vina

Shutterstock

Pokušajte sofisticiranije verzije talijanskih jela, više prikladan za svečani vruće. Vino daje to potrebno za posebnu prigodu milosti, polet i cheddar s izražajnim okusom naglašava kremasti nježnost umak. Potrebno je:

500 ml 10%; -s kreme

200 g slanine ili slanine;

100 ml suhog bijelog vina;

70 g parmezana i cheddar;

2 žumanjke;

3 češnjaka;

20 g svježeg bosiljak;

1/2 h. L. crni papar;

60 ml maslinovog ulja.

Kako se pripremiti:

1. početka kuhanja, kao što je u prethodnom način s prženja slanine sjeckani češnjak.
2. Pour vina, promiješati i kuhati dok se alkohol ispari i zatim unijeti curiti niske masnoće krema s žumanjke.
3. ključati smanjiti volumen sve tekuće mase od trećinu.
4. kotlu parmezan i cheddar sira na finom ribež i promiješati u carbonara.
5. biber to.
6. Tjesteninu skuhajte, to pomak desno u umak, promiješajte, topla i staviti na stranu.
7. Rasporedi jelo obrocima posuti sjeckani bosiljak.

Tradicionalna talijanska tjestenina recept Carbonara

Shutterstock

I ovdje je pravi recept za tradicionalne talijanske kuhinje. Međutim, imajte na umu, to koristi poseban sir „pecorino Romano”, napravljen od kozjeg mlijeka i ima prilično neobičan okus. Međutim, to je istina carbonara. To bi trebao biti:

250 g guanciale (svinjetina soli vilica trznuo začina) ili pancete;

3 pilećih jaja;

100 g Pecorino Romano;

150 ml 20%; -s kreme

40 ml maslinovog ulja.

Kako se pripremiti:

1. Fry Julienne pancete u maslinovom ulju i staviti u zdjelu.
2. Tresti odvojene jaja vrhnje i izlije na istoj tavi.
3. odmah miješa se u ovom kodiranih usitnjene pikorino i topljenje miješanje lopatice.
4. Carbonara Talijanski - je pomiješana s tanka hrskavih pancete špageti poslanih krem ​​umak od sira jaje.