Kako kuhati karamela kod kuće - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Kako kuhati karamela kod kuće

Caramel - pripravku se dobiva zagrijavanjem šećera. Može se kuhati kod kuće. Karamela je tekućina, tvrde i meke. Ovisno o željenoj konzistenciji i okusa karamela je spremna s dodatkom vode, mlijeka, soka od limuna i ostalih komponenata.

Caramel (karamel od Francuza. - „proizvoda od šećerne trske”) - omiljena mnogim poslasticama koje su šećer je glavni sastojak. Zagrijavanjem i kipuće šećera se pretvara u plastiku ili amorfna krutina (nekristallizirovannuyu) mase. Karamela je žute i smeđe nijanse. Odgovarajući karamel sadrži fruktozu, glukozu i maltozu.

I karamela sorte su vrsta slatkiša i šećera figurice i bombona monpase i karamela. U gotovih karamela može biti omotan voće i orašasti plodovi, a može se caramelized voće na vatru. Karamel se također koristi za dekoriranje slastica, kolača, peciva, ili kao nadjev za kolače i kolačiće. Za pripremu karamela dom, prvo treba obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. odabrati ispravne pribor za kuhanje karamela - najprikladnija željeza tava, aluminijsku posudu s debelim dnu ili tavu s neljepljivim premaza (također s debelim dnom);
2. odabrati šećer - redovito ili trska; Klasična recepti karamel koristiti šećer od šećerne trske - to je najbolji okus i miris, kao i korisne i manje hranjiv.

Jednostavna kuća karamela

Sastojci:

pola šalice šećera (3/4)

3-4 žlice vode

ili

1 šalica šećera

0, 5 šalice vode

0, 5 žličice ocat ili limunov sok (da se spriječi kristalizacija karamele).

Kako se pripremiti jednostavnim stranice karamela:

1. U posudi za kuhanje mora izliti šećer, i dodana je voda, uz miješanje kontinuirano zagrijavan masa skuha.
2. Spreman boja karamele određuje proizvoda - čim se masa postane smeđe-zlatna, karamel spreman.
3. U drugom Recept sve kuha na laganoj vatri do zlatno smeđe. Ako vam je potrebna soft karamela za modeliranje, pan s karamelom spreman morate staviti u posudu s puno tople vode - tako da karamel polako će očvrsnuti.

mlijeko Caramel

Sastojci:

500ml mlijeka

3-4 šalice šećera

50-100 g maslaca

Kako se pripremiti mlijeko bombona:

1. Da bi se to postiglo, mlijeko ulije u tavu i dovesti ga gotovo do vrenja, a zatim dodajte šećer postepeno, stalno miješajući masu.
2. Kuhati smjesu na laganoj vatri do zlatno smeđe. Zatim dodati omekšan maslac i kuhati cijelu smjesu se kuhati 2 sata da se dobije konvencionalni mliječni karamele ili 2, i 5 sati za dobivanje masa za formiranje-karamele bombona.

ukusna slastica razveselit će djecu i odrasle.