Karamel sladoled od mlijeka bez jaja - kako se pripremiti domaći sladoled bez jaja, korak po korak recept fotografijama

Danas vas pozivam da uživate svoje omiljene vrste domaćeg sladoleda - karamel okusa creme brulee. Ukusna sladoled creme brulee - s jedinstvenim karamel okusa - brzo i jednostavno pripremiti kod kuće. Napominjem da se ne priprema sirova jaja, tako da možete sigurno uživati ​​u njenom okusu i zimi i ljeti, bez straha da zabavljaju djecu. Moj korak po korak recept ukrašena fotografijama će vam pomoći da brzo naučiti pripremu osvježavajuće delikatnost mlijeka i vrhnja.

Sastojci za creme brulee:

• Mliječna mast - 500 ml;
• šećer - 150 g;
• kukuruzni škrob - 20 g;
• mlijeka u prahu - 60 g;
• Krema 33% masti - 250 ° C.

U karamelu:

• šećer - 100 g;
• mlijeko - 100 grama.

Kako napraviti sladoled creme brulee kod kuće

Kuhanje će početi s karamelom. lako je sve ovdje. Sipati šećer u tavi s debelim dnom, budite sigurni da se osuši. Požar malo više od prosječnog zagrijati i čekati, kada se šećer počne topiti.

tavi lagano tresena na šećer u dnu ne izgori ili miješa sa žlicom. Kad sav šećer istopi, i dalje ga zagrijati, tako da karamel postala tamno smeđa. Ali to perezhgite, inače pojavljuje gorčina.

karamela dodati vruće mlijeko. Budite oprezni: možete zviždati i sprej. Kada se karamel ima kvržicu, grije ga da se potpuno otopi, ali ne daju čir.

Sada ćemo uzeti za mlijeko žele. Stavljanje posude za mlijeko u prahu i šećer, izlije na njih 400 ml mlijeka i dovesti do kuhati.

Preostalo mlijeko pasmine škrob i izlije ove smjese u kipuću mlijeko. Kuhajte do prvih mjehurića. Miješa se smjesa je potrebno.

Još vrući puding s mješavina karamele.

pobijediti hladno vrhnje u stabilno stanje.

Uvodi se vrhnje u ohlađenu bombona mase. Kuhanje upute u nastavku prema Vašem sladoled za kavu.

Ako je to u gospodarstvu nije jednostavno prebaciti sladoled u kontejner hrane i stavite ih u zamrzivač. 3-4 puta u razmacima od sat vremena da ga i promiješati ili umutiti da se dobije ispravnu strukturu hladnih slastica.

Poslužite domaći sladoled Creme brulee može biti u malu staklenu zdjelu ili blebetanje čaše. Hostija šalica može samostalno napraviti kod kuće pečene vafle, ali možete kupiti posebno pripremljenim vafla kukova. U svakom slučaju, ispuniti odabranu posudu, trebate samo napraviti posebne loptice sa žlicom ili redovito žlica za mjerenje iz jednog dijela sebe više. ????

Domaći sladoled je jako ukusna i flavorful, uvijek pokušati učiniti ukusno hladno sami liječiti kod kuće.