Božićni kolač choux tijesto riblja kost - kako napraviti novogodišnju kolač od prhkog tijesta, korak po korak recept fotografijama

Glavni atribut novogodišnjih blagdana je, naravno, božićno drvce. Na svečanoj stol torta prhkog tijesta s karamelom preljevom riblja kost uzeti prvo mjesto na desnoj strani i da će biti omiljeno pozornosti u novogodišnjoj noći. U korak po korak recept sam opisao i prikazano na slici, kako kuhati ukusna jestiva božićno drvce, koji je pokriven s hrskav karamela. Dobri praznici svima i sretna Nova godina!

sastojci:

• 1 posluživanje profiteroles;
• 1 služi prolina lješnjaci.

U biskvita:

• 5 velikih jaja D-0;
• 240 g šećera;
• 0, 5 žličice vanilije .;
• 380 g pšeničnog brašna / s;
• 2 žlice. kakao žlice;
• 50 grama pinjola.

U karamelu:

• 1/2 šalice šećera (šalica = 250 ml);
• 1, 5, Art. žlice hladne vode.

U glazure:

• 2 žlice. kiselo vrhnje 26% -30%;
• . 3 h kakao žlice;
• 4 žlice. žlice šećera.

krema biskvit:

• 250 ml 33% kreme;
• 125 g mascarpone;
• 100 grama vanilin šećer za glazuru.

Kako se pripremiti Božić kolač profiteroles s preljevom karamela

Moram reći da je ovaj desert je složen, a sastoji se od dvije vrste tijesta, krema, karamela i glazura. Ali kako kažu: „oči su se bojali, ali ruke rade”, pa nećemo se bojati, i početi pećnice ukusnu tortu za Novu godinu. Sve za kuhanje predstavio sam detaljno recept i prate svaki korak poduzetim koracima fotografija.

kao peći kolač

Jaje umutiti velikom brzinom u miješalici. Kad su pjeniti, dodajte šećer, vaniliju i nastaviti udaraca dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte prosijano brašno i pomiješati ga sa oštricom.

Dobivena tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan Ulijte kakao i miješati tijesto. Drugi dio Pour pinjole.

Oblik biskvit mazivo ulje izlije tijesto otpekaem na 180 ° C oko 30 minuta. Budite sigurni da provjerite kekse na suhom stick. Kao rezultat toga, primamo dva keksa, jednu s orasima i drugim kakao.

Kako napraviti kremu biskvit

Za krem ​​vrhnje treba biti dobro ohlađene, a mascarpone sobna temperatura.

Krema, pobijedio na velikoj brzini dok ne počnu da se poveća volumen. U ovom trenutku, možemo početi sipati šećer i nastaviti miksanje. Pravilno šlag sa praškom udvostručio i dobro zadržati svoj oblik.

Posebno umutiti mascarpone 4 žlice. žlica vrhnja. Ova masa uvesti osnovnu kremu pomoću noža.

Na kraju prelijte slomiti Praline mix. Izvadite kremu u hladnjak spreman za 40 minuta.

Kad se ohladi, krema se može promazyvat im kolače.

Kako kakao glazura

U tavi staviti kiselo vrhnje, šećer i kakao. Mix i zapaljena, i dalje promiješati i pirjati na laganoj vatri 3 minute.

Vrući talog glazura poklopac. Ne smetaju joj Lopatica glatka kao kolač vrhu božićnog drvca bit će zatvoren od profiteroles.

Kao zavarivanje karamele

Sipati šećer u lonac i dodati vode. Mi staviti na vatru i kuhati na karamelu. Koristite žlicu u vrijeme pripreme karamela nemoguće. Samo gledaj da ne potamne više nego što je potrebno. Kada će steći lijepu boju, kap žlicu u karamelu, podignite ga i pogledajte kap. Ako počne driblati i proći na povlačenje trake, karamel spreman.

Kako bi božićno kolač u obliku riblja kost

Za formiranje riblja kost uzeti gotove profiteroles bez čokolade preljev. Mi smo počeli s velikim kolača i ići na manju veličinu. Jedna strana dip profiteroles u karamelu i postaviti ih na tortu u obliku stošca.

Za ukras, ja se figure kao zvijezda pralina. U tu svrhu, vruće karamela sam dodao unaprijed sjeckani lješnjaci. Vruća pralina raširena na silikonskom mat, glatke i zatim izrezati figure dok pralina nije imao vremena da se ohladi.

Neobična, ali ukusna i lijepa Božić choux tijesta kolač je spreman. Ostaje samo čekati bojnim zvona! Uz Novu godinu desert sigurno će biti lijepo i slatko!