Recept za raženog kruha u pećnici - kako ispeći raženi kruh kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Mirisna, ukusna raženi kruh s medom, korijander, sezam, pa čak i sa hrskavom korom koja kuha sa svojim vlastitim rukama, neće ostaviti ravnodušnim bilo domaćica. Peć ćemo biti u konvencionalnom pećnicom i kruh pohraniti do 10 dana bez pristupa zraka. Kako napraviti ukusni raženog kruha kod kuće, a ja ću raspravljati u ovom receptu, prateći svaku fazu koraka pripreme napraviti fotografiju. Vi samo će ponoviti sve same kuće. ????

sastojci:

• suhi kvasac - 8 grama,
• raž fermentirani slad - 3 žlice. žlice,
• voda za slad - 80 ml,

.

• more soli - 1, 5 i žličica

.

• tekućina Med - 2 žlice. žlice,
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice,
• korijandera (Sjemenke) - 1, 5 žličice,

.

• sezama bijeloj i crnoj boji - 1, 5 žličice,

.

• raženog brašna -220 grama,
• Pšenično brašno / e - 380 g,
• pitku vodu - 380 ml.

kao pečenje kruha raženog u pećnici

Prva stvar za učiniti je napraviti tijesto. U zasebnu zdjelu sipati raženog slada i ispunite ga s 80 mililitara samo prokuhanu vodu. Dobro promiješati. Slad se početi apsorbirati vodu i zgusnuti. Mi smo ga ostaviti u takvom stanju, tako da je dobro istrošena.

U posudu se izlije kvasac i preliti s toplom vodom, tako da se potpuno otopi. Zatim dodati sol, dodajući tekuću izlije meda i biljno ulje. Promiješati.

Otvorite slada u tijesto i izlije cijelu seriju raženog brašna. Kada slada i brašno dobro pomiješana s tijesto, dodajte korijander.

Nadalje, mijesiti tijesta pšenično brašno. Nakon završnog miješanja, tijesto se stavlja na dlan, kao što je prikazano na slici.

staviti tijesto u oblik s visokim stranicama (PAN), široka montažu poklopca ili folije i ostavi na toplom mjestu u 45/50 minuta. Ona mora rasti i da će se udvostručiti te će biti takve konstrukcije kao na slici ispod.

i ruke posuti brašno silikonskih hasure. Gotova tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i oblikovati ih u loptu. Umjesto silikona jastuk može se koristiti za papir za pečenje.

pokriti suhom krpom predoblika i ostaviti kruh rasstaivatsya 20 minuta. Kada se tijesto gotovo udvostručio, što dva reza uzduž i poprijeko s oštrim nožem, a zatim pospite susamom.

ispeći kruh u vrijeme: oko 180 ° 25 minuta. Mi smo dobili kolače iz pećnice i odmah pokriti suhom krpom. Rezerva pod krpom dok se ne ohladi.

Delicious raženog kruha s korijander sjemenke sezama i spreman. Tako to izgleda u presjeku.

Pecite domaći kruh od raženog brašna s medom jednostavan, brz i sa ljubavlju.