Beskvasni kruh u pećnici - kako ispeći beskvasni kruh kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Danas ću podijeliti recept za domaći kruh pripremljen bez kvasca. Ukusna mirisni kruh ispeći često, to je jako draga moja obitelj je poslastica. Odmah sam upozoriti, treba biti strpljiv kad pečenje, da se kruh s hrskavom korom i nevjerojatnim okusom. Ovaj kruh bez kvasca, naravno, blow your mind - to je vrlo neobično, on se okreće na okus. Više mirisne nisam pokušao ikad. Dakle, svim sredstvima, pokušati ispeći ovu beskvasni kruh sa sjemenkama sezama, sjemenke bundeve i začina u pećnici prema mom receptu. Koraci poduzeti fotografije kako bi pratili sve nijanse pečenja.

Pečenje domaćeg kruha, pripremiti potrebne proizvode.

Za kiselog tijesta:

• Pšenično brašno - 300 g;
• pročišćena voda - 300 ml;
• granulirani šećer - 0, 5 šalice.

U testu:

• pšenice cjelovitog brašno - 200 g;
• raž brašno - 200 g;
• mlijeko - 0, 5 šalice;
• maslac - 50 g;
• Jaja - 1 kom;.
• G - 0, 5 TSP. žlice;
• Suhi bosiljak - 0, 5 TSP. žlice;
• suhi timijan - 0, 5 TSP. žlice;
• 2 - Sjemenke bundeve stol. žlice;
• sezamovih sjemenki - 1 TSP. žlica.

Kako ispeći kruh bez kvasca kod kuće

Kako ispeći hlebushek bez kvasca, moramo pripremiti kvasac. Na taj način ćemo raditi na prvom mjestu.

Kako bi kvasac za neukvasanim kruhom

U tu svrhu, 300 g prosijanog brašna gnječi sa 300 ml vode i dodatkom 0, 5 šalice šećera. Mi smo dobili tijesto, koje smo ostaviti da fermentira. Ne zaboravite pokriti posudu s tijestom sa komadom platno ili kuhinjskom krpom. Beskvasni kruh kvasac mora sazrijevati za 2 dana. Prirodni proces fermentacije trebala bi se odvijati na toplom mjestu bez propuha. To je zato što se u fotografiji izgleda kao kvasac u 48 sati.

Kada će vrijeme proći i kvasac „zrela”, možete zamijesiti tijesto. U toplom mlijeku rastopiti maslac.

Na gotovoj kvasac dodati smjese mlijeko ulja, dodati malo soli i težak za pogon prstohvat soli jajeta i temeljito izmiješati.

smo dobili tijesta bez kvasca tekuće konzistencije.

Kombinacija raž cjelovitog brašna i pšenice u jednakim omjerima i šiljcima za tijesto, tvoreći meke elastične, a krut tijesto.

pokriti ručnikom i staviti daljnje starenje i dizati još 12 sati. Nakon tog vremena, mijesiti tijesto, dodajući suho bilje majčina dušica i bosiljak, kao i sjemenke bundeve.

U beskvasni kruh obliku ulja biljnog pečenje podmazuje i ravnomjerno rasporediti oblik tijesta.

Sada, „pametna” hlebushek mora stajati i ustati. To dodjeljuje na to još 10 sati.

Zatim posuti sezam i poslati u pećnici zagrijanoj na 200 ° C Recept beskvasni kruh mi ga pecite 40 minuta, kada hlebushek zapeče i to će biti lako probušiti s drvenim štapom, onda možete dobiti iz pećnice.

To je tako lijepo hljeb smo se okrenuli!

Mirisna, s lijepim hrskave kore - home-made kruh kuhati jednostavna, samo morate biti strpljivi. ????

Podijelite ovaj recept dom bezhdrozhzhevogo kruha pečena u pećnici s prijateljima. Pecite kruh bez kvasca u dobrom raspoloženju i dobrim namjerama njegovoj obitelji. Siguran sam da je to pečenje će donijeti radost, sreću i mir u svoj dom! ????