Chapati - indijski kolači - kako napraviti capatija kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Indijski beskvasni kruh chapattis - vrlo jednostavan, ali ukusan i punjenje peciva. Oni mogu primijeniti na prvoj ili drugoj jelo umjesto kruha, a može se nadopuniti s medom, sir, svježi sir, mlijeko, i dobiti punu nezavisnu obrok.

U indijskoj kuhinji tradicionalno se koristi cijelo pšenično brašno (to melyat neposredno prije kuhanja zrna na ruku kamenih mlinova) i rastopljeni maslac. Ako postoji dobra rastopljeni maslac, možete koristiti rastopljeni maslac. Za biljne opcija capatija odgovarao bilo koji biljno ulje, ali je bolje da se mirisna.

Kako napraviti capatija kod kuće

Kuhanje početak, ruke ili miješalica (kruha za kavu) tvornice svježe tijesto: 250 ml vode, 1 čajna žličica soli 1 čajna žličica biljno ulje. Mi uzeti 500 grama brašna, od kojih je 200 grama cjelovitih žitarica i 300 - uobičajena pšenice premija. Ako ne postoji cijela zrna može biti funta brašna dodati 2-3 žlice mekinja, možete dobiti o istom.

Spremni bez kvasca svježeg tijesta zamotajte u prozirnu foliju i poslati u hladnjak za buđenje vlakana za najmanje pola sata. Iako su sve osim brašna sastava, nastavio sasvim normalno, indijski motivi početi formiranje kolača i peciva. Postoje dvije opcije kolači capatija: jednostavno, kada se tijesto uklonio iz tanko, pečene na suhoj tavi i masti s maslacem i čudan - složeniji, ali ukusan i učinkovit. Mi ćemo učiniti potonje.

Pripremite zrelo tijesto, brašno za posteljinu i rastopljeni maslac.

cut veličine epruvete oko lopte s ping-pong stola.

Izvaljati je u tanku kolač tavi ili veličini rešetke, koji se peku, podmazuje rastopljeni (ili povrće) ulja.

Sada ćemo staviti podmazani tijesto na određeni način, okrenuo sam se napuhati u finalu. Prvo preklopiti na pola, rubove na sredini.

Sada čak udvostručio - tako je naša tijesto je stekla četiri sloja.

na isti način (dvaput, rubovi na sredini) zbrojiti četiri sloja trake na pola.

I opet na pola.

Dobiveni kvadrata u 16 slojeva u folijom hrane filma.

Preostala tijesta, i izrezane u komadiće i umetnute u brodu hladnjači, tako da se na kraju se ohladi, a nastali slojevi.

Ohlađeni Izvaljati komadići tijesta do željene veličine.

peći capatija s dvije strane u suhom tolstodonnoy tavi ili roštilj tavi.

No, najbolje što se može dobiti u Aerogrill da su temperaturni uvjeti najbliži kamenog ognjišta na kojima peku svježe kolače domaćice u Indiji.

Priprema se od lisnatog kolač mast s maslacem i jesti nužno preko ploče - oštre lisnato tijesto pauze u svjetlo pahuljice koje odmah se topi u ustima!

Probajte i vi koristite svoj jednostavan recept s korak po korak fotografijama čine capatija napravljen kod kuće. Siguran sam da su takvi indijski beskvasne beskvasne pogače kao i sve ljubitelje pohrustet. ????