Domaće tijesto Philo - kako napraviti phyllo tijesto kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Filo tijesto spremno, možete jednostavno kupiti u supermarketu, ali kako je skupo je tamo. Ali ako ne želite mu dati toliko novca, možete jednostavno napraviti tijesto kao kod kuće u kuhinji. Filo tijesto se također naziva ispušni, jer valjanje iz njegova vrlo pažljivo izvlačenjem rukom. Takva ispušni tijesto se može pripremiti za upotrebu odmah ili zamrznuti u pravom trenutku i koristiti ga odmrznuti. Detaljan opis recepta sam rekao sve važne točke i pokazao ih korak po korak u fotografiji, tako da jednostavno možete povući i uvaljati svoje domaće phyllo tijesto.

sastojci:

  • 0, 5 kg brašna / s (ili 3 šalice 250 ml);
  • 1 šalicu tople vode za piće 35 ° -38 ° C;
  • . 1 čajna žličica soli fino morska;
  • 6 umjetnosti. žlice biljno ulje;
  • 72% maslaca za promazyvaniya test.

Kako pripremiti phyllo tijesto kod kuće

Izrada tijesta početi s činjenicom da je radna površina Prosijati brašno sa soli i napraviti mali udubinu na sredini ,. Uliti pola čaše vode, a zatim, ostatak vode i ulja. Mijesiti tijesto. Količina vode može varirati ovisno o kvaliteti brašna. Ako je tijesto previše strma, potrebno je dodati malo vode. Kod tijesto oblikuje u gruda, potrebno je odbi nekoliko puta na stol za 2-3 minute. Nakon toga smo ga zamotati u nekoliko slojeva jestive filma, tako da pokriva sve otvore, ili mjesto u uskoj plastičnu vrećicu, bez rupa i pad u zdjelu s toplom vodom (40 ° C) do rupe. Budući da smo održavati tijesto za 10 minuta u toploj vodi.

Domaće tijesto Philo - kako napraviti phyllo tijesto kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Gotov tijesto podijeliti u komade i početi svitak lagano povlačenje. Suza tijesto ne može biti, tako da moramo raditi s njim vrlo nježno i pažljivo. Roll potrebno je u formiranju ne više od 1 mm debljine. Tijesto treba pokazati kroz nakon valjanja.

Domaće tijesto Philo - kako napraviti phyllo tijesto kod kuće, korak po korak recept fotografijama

ošišan nazubljeni nož rub pizze. Razvaljajte sloj staviti na istu površinu i pokriti vlažnom krpom tako da se ne osuši se ili mast sa rastopljenim maslacem, ako ga kuhati odmah, bez smrzavanja. Pokretanje drugi valjanje tijesta komad. Svaki sloj valjanog tijesta staviti na prethodno ili pokrijte mokrim ručnikom ili podmazati ga s uljem.

Domaće tijesto Philo - kako napraviti phyllo tijesto kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Moguće je izvaljati sve dijelove tijesta, stavite ih na vrhu svake druge, a zatim trim grube rubove. Tada ćete uključiti sve slojeve iste veličine.

Domaće tijesto Philo - kako napraviti phyllo tijesto kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Iz ovog kućni test Filo kasnije može ispeći prekrasan štrudli, baklave, lazanje ili samo kolače.

Povezani članci