Gozleme Turski kruh s mesom ili sirom, zelje i krumpir - Kako kuhati tursku kruha, korak po korak recept fotografijama

Gozleme - turska verzija brze hrane, vrlo originalan lisnato torte s nadjevima. Postoje mnoge regionalne razlike i obitelj kao test, kao punila za gozleme. Oni mogu biti posna i mesa. To sve ovisi o vašem izboru punjenje. Danas ćemo pokušati reproducirati najčešćih i pristupačne opciju. Korak po korak receptu ukrašen fotografijama kako bi vam pomoći da zajedno sa mnom lako napraviti ukusnu tursku kruh sa punjenjem.

Posebnost gozleme - posebno pripremljen dizano tijesto. Za osam velikih kolača, te je puna izvrstan obrok za obitelj od 4-5 osoba, potrebna nam je:

• 300 g brašna
• 150 ml vode;
• 80 ml biljnog ulja;
• 1 h. L. šećer;
• 0, 5 sati. L. sol;
• 1 žlice. l. suhi kvasac „Trenutak”.

Kako se pripremiti turske burrito Gozleme

Tijesto se može mijesi ručno ili mehanički. Mi ćemo koristiti za kruh stroj.

Iako je dodano dizanog tijesta, potrebno je masirati mode „Sweet tijesto”, vol. E., za knedle.

završio tijesto Konzistencija je vrlo sličan okruglice, samo mekši i savitljiv.

završio dizanog tijesta za tortilje Gozleme podijeli na jednake dijelove 6-8.

Komadi role u kuglice, staviti u nekakav stan lonac, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu zrenja.

Dok se tijesto je pogodno, neka nas nadev. U istočnom kuhinje su važni začina. Uzmi prstohvat (možete izmjeriti kave žlica), korijander, kim, kumin, piskavica. Zrna piskavica, ili kako to drugačije zove, piskavica, morate zagrijati suhu tavu - tako da bolje začin otkriva svoj okus.

U mort utrljajte začine prilično mala, ali ne u stanju prašine. Crno-crvena paprika koristiti svježe mljeveni iz mlina.

Najčešći za punjenje gozleme - meso i sir. Meso nadjev, pržiti u tavi dok ne omekša bilo punjenje s nasjeckanim lukom, soli, začinjena začinima i hladno. Možete dodati sitno sjeckani duhovit zelje.

Za grubo punjenje sir gumiran sir - bolje meku slanoj vodi, ali možete koristiti bilo koji kruti. Sir začinjena začinima i pomiješana sa sitno nasjeckanog zelenja od špinata, korijander, peršin, itd U nedostatku svježeg špinata zamijeniti ga s naribanim kuhani krumpir - .. Ovo je također vrijedi opcija.

Iako je zauzet s punjenjem, tijesto za turske kolače jednostavno doći.

Svaki dio tijesta uklonio vrlo fino do transparentan, masti i rastopljeni maslac.

Fold tijesto sloj je tri puta, nakon preklapanja podmazan uljem.

U sredini nastale test trakom proširila nadjev i zatvoriti svoje slobodne krajeve - također se preklapaju.

Dobiveni „punjena ovojnica” roll s valjkom, kolač postati razrjeđivač i ravna.

Isto tako, što tortilje i punjenje sir (u našem slučaju - sira i krumpira).

Pelete Gozleme peći kemijska prženje na obje strane, može se ispod poklopca. Posuda je zagrijana do prosječne temperature.

završeno vruće Turski Burrito podmazivanje maslac.

Pelete prema lisnatom dizanog tijesta vrlo hranjiv i doslovno tope u ustima.

Oni su dobri i dalje puši vruća, a već hladi.

gozleme napravio čaj piti vruće ili hladno fermentiranih mliječnih napitaka. Probajte i vi, koristeći moj korak po korak receptu s fotografijama, ispeći ukusne kolače s popunjavanjem i hraniti obitelj i prijatelje tradicionalne turske kuhinje.