Marinirana govedina jezik
![Marinirana govedina jezik](/images/115/115607/2ed3c0385685bc21c1ab19b5501f7771.jpg)
- Glavni
- hrane
- Ovaj poslastica: kiseli goveđi jezik
Goveđi jezik - deli prehrambeni proizvod iz koje se može pripremiti različite težine interesa salate, predjela, topla itd Vrlo ukusan i mirisne i dobivenu konzervirati jezik ..
Goveđi jezik u Europskoj vinskom marinadu
Sastojci:
jezik
1 srednji luk
2 lavrushki
3-5 grašak crnog papra
2 Clove pupoljci
sol
Za marinadu: sa 50 ml octa i sok od limuna
300 ml pink crvena i jaka vina. Savršeno Madeira, muškatni oraščić, prošek ili vermut.
3 češnjaka
1 vruće crvena paprika
zeleni bosiljak, peršin, ružmarin i korijander. nije potrebno koristiti kopar.
Izvorne recepte iznutrica iz sefa. Pogledajte video!
Kako kuhati goveđi jezik mariniranu u Europi:
- Uzmi jezik pažljivo očistite sa četkom, dobro isprati pod toplom vodom. U tavi, zaliti vodom, stavite jezik, brušenog i izrezati na pola luk, klinčića, papar, lavrushku, soli na okus i promiješati.
- stavi na ploču na srednje topline, kuha 2, 5-3, 5 sata. Kada je jezik spreman, izvadite ga iz lonca, staviti na četvrt sata u hladnoj vodi.
- Nakon toga, pažljivo je ukloniti iz gornjeg sloja kože. Izrežite meso na ploške preko željene debljine.
- Jezik spremna za mariniranja. U posebnom mort zgnječiti češnjak sa crvenom paprikom, solju. Ako je farma nije žbuka, samo sitno nasjeckajte sastojke.
- staviti sve u posudu, prelijte sok od limuna, octa i vina, dodati sjeckani bilje, miješati sve pažljivo.
- Put na jeziku, promiješati opet, ukloniti sve što je u hladnjaku, neka odstoji 5-8 sata. Poslužite s prilogom, kao što su tjestenina, kuhani krumpir, šparoge, riža, svježe povrće, salata.
u Daleki istok-style jezika
Sastojci:
1, 2-1, 6 kg jezika
šljiva vina 300 ml
40 ml rižin ili ploda octa
20 ml soka vapno
desert žlica meda
3 desert žlice tamne umak od soje
1 medij pod crvenog feferon
2 zub češnjak
Sastav suhog zemlju začina sastavljenih po Vašem ukusu
Kako se pripremiti ukiseljenim jezik u dalekoistočne stilu:
- Language čir, postupkom koji je opisan u receptu gore. Češnjak i papar nasjeckati ili kaša. Kapacitet zbrojiti sve komponente potrebne za marinadu, temeljito izmiješati.
- Stavite komade jezika, marinirati u hladnjaku 2-3 sata.
Kiseli jezik s tartarom
Sastojci:
1 goveđi jezik
1 srednja mrkva i luk
mala stabljika celera
češnjak zub
čaša vina bijelog octa
sol i papar
4 jaja
cup maslinovo ulje
4 grančice peršina
sok od pola limuna
Kako se pripremiti konzervirati jezik s tartarom:
- Posuda puta, oguljene i krupno narezano, luk, mrkva, celer. Sezona sa soli, pokriti s vodom, stavite jezik, kuhati 3 sata.
- Gotovu mesa siječe u male komadiće. U zdjeli pomiješajte protisnuti češnjak, papar, sol, ocat, staviti jezik mix.
- marinate 2 sata na hladnom mjestu. 3 žumanca od kuhanih jaja, mjesto u blender, dodati jednu sirovo jaje žumance, staviti peršin, malo luk, tukli sve dok ne postane glatko.
- whisking dodajte limunov sok i ulje. Umak pripravljen. Korištenje ove opcije marinade, može biti kuhana svinjetina jezik.