Ukusna i sočna goveđi odrezak ili svinjska Ti Bon - kuhanje pun prženja mesa - korak po korak recept fotografijama

Za one koji ne znaju, pet kupona - to je kao niz odreske. Također se naziva „muško odrezak”, ali kasnije. U početku, zato Ti Bon „? Ako pogledate komad mesa, zatim u sredini možete vidjeti kosti u obliku slova „T”, zahvaljujući kojima je odrezak i dobio ime (T-kosti). A „muški” da su mnogi nazvali odrezak zbog svoje veličine. Prosjek ti bon teži 350-400 grama. Ljubitelji prirodne mesa ponudi ispravan i jednostavan recept za veliki odrezak, tako da nije bilo krvi, a meso je nježnom i mekom. Idemo pokušati napraviti pomoću recept korak po korak zarobljeni slike? Mi ćemo biti spremni i na tavi u pećnici.

Sastojci:

• ti bon odrezak - 2 kom. (Ukupna težina 700 gr);

• maslac - 120 g;

• Limun - 1 kom. (Mala);

• Češnjak - 2 glave;

• grančica timijana - 10g;

• crni papar - 1/3 žličice;..

• soli (poželjno veliki) - 1/2 TSP ..

Kao kuhati odrezak Ti bon

Da biste dobili dobar sočan meso, kuhati na dan kupnje nije preporučljivo jer se prvo treba završiti svaki odrezak s plastičnom folijom i staviti na vrhu police hladnjaka za jedan dan.

Zatim, izvadi odreske, plenochku izvadite meso temeljito i posuti sa soli (pretjerati tako veliki komad teško) i dati im put lagati pet do deset minuta.

U međuvremenu, možemo pripremiti marinadu ili umak za pečenje odrezaka u pećnici. Da biste to učinili, nasjeckajte oguljeni češnjak klinčić. Dobro opran limun rez u direktno sa kore u male komadiće kao na slici.

rastopimo u tavi 80 g maslaca i prvi pržiti češnjaka. Zatim, dodati u tavu timijana, limuna i promiješajte, i dalje pržiti pet minuta preko visoke topline.

Nakon toga, izvadite iz tave i podzemnim grančice timijana umaku blender.

Samo prosolivshiesya Ti Bon odresci treba širiti preostali maslac

na toplom tavi pržiti

na tri minute na svakoj strani.

Zatim dodamo pečeno meso komade u lonac i prelijte umakom sa svojim dvjema stranama.

Da bi naši ukusne odreske s roštilja dobro učinio, mi ćemo biti u pećnicu još desetak minuta na laganoj vatri. Tijekom tog vremena, meso je potpuno pržiti temeljito, ali, zahvaljujući umaku ne isušuju.

Nakon što je izvadio popecite tavu s odrezak iz pećnice, prekrijte ga folijom i ostavite stajati desetak minuta. Tijekom tog vremena, napokon su natopljene mirisima i doseg željeni doneness.