Biftek u tavi recept

Glavni pravilo odresci - to je pravi izbor mesa, a poslije kuhanja. Nemojte škrtariti na glavni proizvod, kupiti odaberite i mladog mesa. I zapamtite, najukusnije odrezak se dobiva iz mramora govedine s kostima kuhani na roštilj ili lijevanog željeza tava.

Vrijeme pripreme: 15 minuta.

Ako želite kuhati savršen odrezak s zapeče korica koji je socna iznutra, budite sigurni da obratite pozornost na debljinu. Tanak odrezak, dobiti prekuhano i previše masnoće - još uvijek često sirovi iznutra.

Kako se kuhati odrezak na tavi receptu

meso može biti unaprijed marinirajte ga, ali to je stvar ukusa. S opcijama marinada može se naći ovdje. No, kao što ćemo pripremiti marinadu bez, brzo recept, kako bi se očuvala prirodna okus mesa.

kalcinira par žlice maslac. Spremite meso na vrućem tava za njega odmah dodajte nasjeckani češnjak i ružmarin.

Kuhati u brzom topline do kore impregnaciju ulja i začina. Sezona na okus sa soli i svježe mljeveni crni papar.

Pirjajte govedina sa svake strane do zlatno kora, smanjite vatru i nastavite kuhati na laganoj vatri - oko 8-10 minuta.

Stupanj potpunosti je određena u svakom slučaju pojedinačno, isključivo okus. Želite li loše učinio meso, odrezak s krvlju - kuhati za ne više od 7-8 minuta, a još manje u nekim slučajevima. No, kao i pripremu duboko pržena odrezak, s obzirom na debljinu - 12-15 minuta.

Žaru meso u tavi dobro s umakom od rajčice, kečap može biti. Odozgo možete staviti komadić maslaca. I prije posluživanja pustiti par minuta infuzije, pokrivajući sve, pa meso postaje nježna i ukusniji dobiti.